John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Untuk buah ceri
- Garam
- Lada hitam dari kilang
- Minyak zaitun
- 1 tengah Bawang
- 1 Seulas bawang putih
- 1 cawangan Thyme
- 1 cawangan Rosemary
- 200 ml Broth
- 100 ml Jus ceri
- 100 g Ceri masam dari gelas
- 1 sudu besar Mentega yang diklarifikasi
- 1 sudu kecil Thyme
- Garam
- Lada hitam dari kilang
- 3 sudu besar kuah
- 2 sudu besar Jus ceri
arahan
- Basuh pipi dan keringkan, lada sulah dan garam pada semua sisi. Malangnya tukang daging memotongnya separuh apabila ia tulang, tetapi itu tidak penting.
- Dalam kaserol, goreng pipi dengan kuat pada semua sisi dalam minyak zaitun dengan api yang tinggi sehingga mereka tanggalkan warna. Kemudian keluarkan pipi.
- Goreng bawang cincang dalam minyak yang tinggal, kemudian masukkan bawang putih yang dicincang.
- Deglaze dengan stok dan jus ceri.
- Masukkan semua rempah ke dalam periuk dan letakkan pipi lembu di atas.
- Rebus dengan api kecil selama kira-kira 3 jam. Pusingkan pipi dalam kuah 1-2 kali di antaranya.
- Bakar ceri dalam mentega clarified 15 minit sebelum tamat merebus. Kemudian masukkan jus panggang dan ceri serta rempah ratus.
- lebih kurang Biarkan mendidih selama 5 minit dan kurangkan jus.
- Hidangkan pipi dan ceri.
- Tagliatelle dan cth karamel pucuk Brussels sesuai dengan ini, lihat KB saya.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 79kcalKarbohidrat: 5.2gProtein: 2.4gLemak: 5.3g
