Daging Tidak Sihat: Itu Di Sebalik Kenyataan Ini

Terlalu banyak daging adalah tidak sihat. Banyak penyakit, punca yang kembali kepada penggunaan daging yang berlebihan, mencadangkan ini. Sebaliknya, saintis menganggap bahawa penggunaan daging sederhana adalah sihat. Tetapi apa yang betul sekarang?

Terlalu banyak daging adalah tidak sihat untuk organisma manusia

Kajian bercakap tentang penyakit usus dan jantung, obesiti, dan penyakit berbahaya lain yang dicetuskan oleh terlalu banyak daging. Sebaliknya, dikatakan bahawa penolakan sepenuhnya terhadap daging adalah sama berbahaya kepada organisma manusia. Sebilangan kecil daging malah dikatakan sangat sihat.

• Setiap orang Jerman menggunakan kira-kira 60 kg daging setahun.
• Persatuan Pemakanan Jerman mengesyorkan maksimum 300 hingga 600 g daging setiap minggu.
• Kajian telah menunjukkan bahawa daging merah menyebabkan kanser kolon. Jika anda makan 100g lebih daging merah daripada yang disyorkan, risiko kanser kolon meningkat hampir 50 peratus.
• Terdapat banyak lemak dalam daging dan sosej. Pengambilan berlebihan sebenarnya membawa kepada obesiti. Kandungan kolesterol yang tinggi dalam daging menggalakkan penyakit seperti serangan jantung atau penyakit vaskular.
• Daging sihat dalam jumlah yang kecil kerana ia mengandungi banyak protein, zat besi, dan vitamin B. Daging juga mengandungi asid amino yang penting.
• Oleh kerana sejumlah besar asid amino, daging juga mengandungi banyak purin yang tidak sihat. Produk sampingan protein ini dipecahkan dalam badan anda kepada asid urik dan dikumuhkan dalam air kencing. Jika urea atau metabolisme anda terganggu, ini boleh mengakibatkan serangan gout dan gout.

Daging merah tidak sihat

Tidak seperti daging lain seperti ayam itik, daging merah seperti daging babi atau daging lembu dianggap tidak sihat. Menurut kajian, daging jenis ini meningkatkan risiko kanser.

• Daging merah menggalakkan penyakit kardiovaskular. Dalam satu kajian, 519,000 orang telah diperiksa untuk mengetahui hubungan antara diet dan kanser.
• Keputusan menunjukkan bahawa daging merah boleh meningkatkan risiko kanser kolon. Menurut ini, risiko mengembangkan penyakit meningkat sebanyak 49 peratus jika anda mengambil lebih daripada 100 g. Jumlah produk sosej yang sama malah meningkatkan risiko sebanyak 70 peratus.
• Risiko kanser perut juga dikaitkan dengan peningkatan penggunaan daging. Pada orang yang dijangkiti bakteria Helicobacter pylori, yang menyebabkan masalah perut, risiko meningkat lima kali ganda.
• Terdapat juga kaitan antara pengambilan daging merah dan penyakit seperti kanser pankreas dan kanser payudara yang bergantung kepada hormon.