John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 4 Pelana kambing dilonggarkan, lebih kurang. 600 g
- 2 Bawang
- 3 Masukkan bawang putih
Pengasam
- 1 sudu kecil Lada hitam dari kilang
- 1 sudu kecil Garam
- 1 sudu kecil Rosemary kering
- 1 sudu kecil Ketumbar kering
- 1 sudu kecil Serbuk paprika manis
- 1 sudu kecil Oregano kering
- 0,5 sudu kecil Serbuk kayu manis
- 1 sudu kecil Jintan tanah
- 1 sudu kecil Thyme
- 3 sudu besar Minyak zaitun extra virgin
- 300 g Quark Dip *
arahan
- Keringkan daging dan potong menjadi jalur sempit.
- Kisar semua herba dan rempah dalam mortar dan campurkan dengan minyak zaitun.
- Masukkan jalur daging bersama bahan perapan dalam beg plastik yang boleh ditutup, gaul rata dan perap di dalam peti sejuk selama kira-kira 20 jam.
- Kupas bawang dan bawang putih, potong bawang menjadi separuh cincin dan potong bawang putih.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng kambing yang diperap dalam bahagian. Angkat dan panaskan. Akhir sekali tumis bawang besar dan bawang putih dalam stok kambing dan kemudian kembalikan semua daging.
- Susun di atas pinggan yang telah dipanaskan dan hidangkan dengan kentang panggang (ayam: kaki ayam yang diperap dari tiub dengan kentang panggang) atau dengan baguette dan salad.
- * Pautan ke Sos: Spicy Quark Dip
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 550kcalKarbohidrat: 14.1gProtein: 3.4gLemak: 54.2g
