John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 1 kg Daging lembu rebus daripada daging lembu Galloway
- 400 ml Bir malt
- 2 El Mustard, pengeluaran sendiri, sederhana panas
- 1 Tl Thyme, kering
- 1 Tl Marjoram, kering
- 0,5 Tl Garam
- Lada kecil
- 0,5 Tl Paprika, lembut
- 8 beri Juniper
- 2 Bawang
- 3 Jari kaki Bawang putih adalah luar biasa untuk daging lembu, tetapi itulah rasanya
- 6 Daun Bay
- 1 El Krim untuk sos
arahan
- Tuangkan bir ke dalam Römertopf. Masukkan bawang cincang dan bawang putih serta daun bay dan buah juniper dalam römertopf.
- Perasakan daging dengan lada dan paprika dan gosokkan mustard. Kemudian letakkan herba di atas.
- Masukkan daging ke dalam Römertopf dan masak dalam ketuhar pada kira-kira 190 darjah selama kira-kira 1 jam. Daging Galloway tidak mengambil masa yang lama seperti daging lembu biasa.
- Periuk Rom saya perlu disiram terlebih dahulu.
- Kami mempunyai ladu dan pucuk Brussels sebagai ulam. Spaetzle juga rasanya sangat sedap. Ini semua soal selera.
- Untuk sos, tuangkan cecair melalui penapis dan hanya perasakan secukup rasa. Saya hampir tidak memekatkan sos sendiri. Kacau satu lagi sudu krim ke dalam sos. Jika tidak pekatkan dengan sedikit tepung kentang.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 54kcalKarbohidrat: 10.9gProtein: 0.6g
