Kaserol Kentang Lecek Mediterranean dan Sayuran dengan Feta

Kupas kentang dan masak dalam air masin sehingga lembut. Sementara itu, kupas bawang untuk sayur-sayuran dan potong dadu seperti bacon. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng. Bersihkan dan basuh zucchini dan lada, potong kiub. Masukkan ke dalam campuran bawang dan bacon dan goreng. Kupas dan cincang halus bawang putih, masukkan ke dalam kuali. Kukus semua al dente, kemudian kacau dalam pulpa paprika dan deglaze dengan tomato cincang. Reneh dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit. Matikan dapur dan masukkan feta. Perasakan secukup rasa dengan rempah dan gula, kemudian masukkan herba.

Panaskan ketuhar hingga 190 darjah (panas atas dan bawah). Untuk puri, puri tomato kering, 1 sudu teh minyak tomato, lada jeruk, keju pecorino dan herba dalam pemproses makanan universal. Perasakan dengan rempah ratus. Kupas dan potong dadu bawang merah dan ulas bawang putih. Panaskan 1 sudu teh mentega dan kukus kedua-duanya di dalamnya sehingga lut sinar.

Toskan ubi kentang yang telah dimasak dan biarkan ia menguap sebentar. Perasakan susu hangat dengan stok sayur. Cincang kasar kentang, masukkan susu secara beransur-ansur, dan tumbuk semuanya menjadi puri yang gebu. Campurkan campuran bawang putih dan tomato puri dengan baik, kemudian masukkan mentega yang tinggal. Perasakan lagi dengan rempah ratus.

Masukkan campuran sayuran dan bacon ke dalam hidangan pembakar dan ratakan puri di atas. Taburkan rata dengan feta dan sapukan kepingan mentega di atasnya. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit dan nikmati. Selamat menjamu selera.

Rasanya enak sebagai hidangan utama atau sebagai iringan hidangan ikan dan daging.