Campuran Jus - Petua dan Trik Terbaik

Contents [show] show

Jus atau smoothie – apakah perbezaannya?

Smoothie mengandungi semua komponen buah atau sayur, termasuk pulpa dan serat. Kedua-duanya menyihatkan, terutamanya untuk usus kerana serat yang terkandung di dalamnya
Jus, sebaliknya, adalah ekstrak tulen buah atau sayuran. Mereka tidak mengandungi pulpa mahupun serat. Itulah sebabnya anda memerlukan jumlah bahan permulaan yang lebih besar untuk jus. Vitamin boleh didapati dalam bentuk yang lebih pekat.
Persoalan sama ada jus atau smoothie lebih baik dan sihat tidak dapat dijawab dengan cara ini. Ia bergantung pada tujuan anda: smoothie boleh menggantikan hidangan. Walau bagaimanapun, banyak tenaga yang digunakan diperlukan untuk proses penghadaman dan bahan-bahan penting hanya masuk ke dalam darah secara perlahan.
Jus pula tidak perlu dihadam kerana ia tidak mengandungi serat. Tenaga yang diserap adalah 100 peratus tersedia untuk badan - dan dalam masa yang singkat. Berbeza dengan smoothie, jus tidak mengenyangkan anda.

Anda boleh membuat jus daripada hampir semua jenis buah-buahan dan sayur-sayuran. Adalah penting untuk mengetahui bagaimana anda memperoleh nutrien daripada bahagian tumbuhan. Ini adalah minyak, asid amino, vitamin, dan unsur surih. Bahan-bahan yang sihat ini dilepaskan daripada sel tumbuhan dengan menekan, merebus, atau menghancurkan. Ini menjadikan mereka lebih mudah didapati untuk tubuh manusia.
Untuk hasil nutrien yang optimum, anda harus tahu di bahagian mana tumbuhan paling banyak disimpan. Dalam kes bayam, sebagai contoh, ini adalah daun. Dalam kes buah, komponen yang paling berharga ditemui dalam pulpa. Dengan jelatang, sebaliknya, anda boleh menggunakan semua bahagian dari akar hingga ke hujung daun.

Terdapat pelbagai cara untuk membuat jus.

Anda menyediakan jus dengan penekan sitrus dengan cara klasik dan dengan banyak kerja manual. Walau bagaimanapun, kaedah ini hanya sesuai untuk beberapa jenis buah, seperti limau, oren, limau gedang, limau gedang, limau, dan kumquat.
Pengekstrakan jus berfungsi sedikit lebih mudah dengan pemerah jus.
Anda boleh menghasilkan jus dengan lebih lembut, tetapi juga lebih perlahan, dengan pemerah jus yang perlahan. Buah-buahan atau sayur-sayuran terlebih dahulu dihancurkan dan dicincang sebelum jus dikeluarkan melalui gerimit terbina dalam. Struktur sel dihancurkan tanpa memusnahkan sel tumbuhan.
Dalam pemerah stim, wap panas memecahkan sel tumbuhan, mengeluarkan jus. Kaedah ini mempunyai kelebihan bahawa jus boleh disimpan untuk masa yang sangat lama jika ia dikumpulkan dalam bekas steril. Pemerah stim juga amat sesuai untuk penghasilan jus elderberry. Elderberry mengandungi sambunigrin - racun menjadi tidak berbahaya selama setengah jam dalam pengekstrak wap.

Jus individu selalunya rasa agak membosankan. Campurkan tart atau buah-buahan manis mengikut mood anda.
Sesetengah jus tidak kelihatan sangat menyelerakan – ia berwarna kelabu atau hijau kotor. Lemon, tembikai, dan delima mencerahkan jus tersebut dengan ketara.