Moringa – Pertimbangan Kritikal

Moringa oleifera ialah nama pokok lobak pedas yang berasal dari utara India. Pokok Moringa dianggap sebagai tumbuhan paling berkhasiat di bumi dan kini juga tersebar luas di Asia, Afrika, dan Amerika Latin. Walaupun dalam jumlah yang kecil, Moringa dikatakan sebagai makanan super. Adakah serbuk hijau menyimpan apa yang dijanjikan? Baca ulasan kritikal kami.

Moringa oleifera: pokok keabadian

Pokok Moringa atau lobak pedas (Moringa oleifera) tergolong dalam keluarga kacang (Moringaceae) dan asalnya berasal dari wilayah Himalaya di barat laut India. Nama pokok lobak pedas berasal daripada kandungan glikosida minyak sawi, yang menyebabkan akarnya berbau seperti lobak pedas dan daunnya mempunyai rasa pedas. Jadi berlaku bahawa pemerintah kolonial Inggeris menggunakan akar yang boleh dimakan sebagai pengganti lobak kuda untuk masa yang lama.

Sementara itu, pokok Moringa telah tersebar di seluruh dunia di kawasan tropika dan subtropika, tetapi terutamanya di negara-negara di Afrika, Arab, Asia Tenggara, dan kepulauan Caribbean. Memandangkan hampir semua bahagian pokok boleh dimakan atau boleh digunakan dan daunnya juga mempunyai ketumpatan nutrien yang tinggi, Moringa mempunyai nama kehormat "pokok ajaib".

Moringa bukan sahaja merupakan sumber makanan penting di banyak negara, tetapi juga digunakan untuk tujuan perubatan. Menurut kepercayaan masyarakat India, pokok Moringa boleh menyembuhkan lebih daripada 300 penyakit. Oleh kerana ia dianggap sangat tahan kemarau dan tumbuh walaupun di bawah keadaan tanah yang paling buruk, ia juga dipanggil "pokok keabadian".

Pokok Moringa dan kebolehannya yang istimewa

Ciri pokok Moringa ialah batangnya yang pendek dan bengkak dan buah kacangnya yang panjang dan terkulai yang kelihatan seperti batang drum. Oleh itu nama "Pokok Drumstick".

Ciri khas pokok itu ialah pertumbuhannya yang pesat. Ia boleh tumbuh antara 3 dan 5 meter setahun dan mencapai ketinggian 20 meter. Bertanggungjawab untuk ini adalah hormon pertumbuhan dan zeatin antioksidan, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam pokok Moringa dan membolehkan ia tumbuh dengan cepat luar biasa.

Pada manusia, zeatin dikatakan mempercepatkan pertumbuhan semula kulit dengan sangat besar, melambatkan proses penuaan dan meningkatkan bioavailabiliti bahan penting Moringa. Walaupun banyak makanan lain hanya mengandungi kesan zeatin, moringa dikatakan mempunyai banyak kali nilai zeatin biasa.

Biji Moringa untuk rawatan air minuman

Benih pokok Moringa mempunyai kebolehan yang sangat istimewa. Serbuk yang diperoleh daripada ini boleh mengikat bahan terampai dan bakteria di dalam air dan oleh itu digunakan untuk merawat air minuman.

Jika anda hanya memikirkan tentang faedah air minuman bersih untuk orang di beberapa negara dunia ketiga, menjadi jelas betapa pentingnya pokok moringa di kawasan ini! Kekayaan nutrien dan bahan penting dalam daun moringa juga membantu memerangi kekurangan zat makanan – walaupun orang hanya mengambil dua sudu serbuk moringa setiap hari (10 – 25 g).

Serbuk Moringa membantu dengan kekurangan zat makanan

Pada Jun 1997, pertubuhan “Church World Service” (CWS) bersama-sama pertubuhan bantuan pembangunan AGADA (Agir Autrement pour le Développement en Afrique) memulakan projek yang menangani penggunaan daun Moringa yang betul untuk memerangi kekurangan zat makanan dan kekurangan zat makanan di selatan- barat Senegal.

Wanita dan kanak-kanak khususnya menerima serbuk moringa setiap hari. Wanita hamil juga digalakkan untuk mengambil bedak dengan kerap dan terus melakukannya semasa menyusu.

Selepas tempoh pemerhatian yang lebih lama, doktor mendapati kesihatan am kanak-kanak dan wanita yang kurang zat makanan telah bertambah baik dengan ketara. Di samping itu, pengambilan serbuk menghasilkan kesan peningkatan berat badan dan dengan itu berjaya menyokong perjuangan menentang kekurangan zat makanan dan kekurangan zat makanan.

Ia juga diperhatikan bahawa wanita yang telah mengambil Moringa pulih dengan lebih baik dan lebih cepat daripada anemia (kiraan darah rendah) selepas bersalin dan anak-anak mereka dilahirkan dengan berat lahir yang lebih tinggi. Serbuk Moringa juga menggalakkan pengeluaran susu ibu menyusu.

Adakah Serbuk Moringa Lebih Baik Daripada Makanan Super Lain?

Moringa juga di bibir semua orang sebagai makanan super di Eropah! Moringa sering disebut sebagai tumbuhan paling berkhasiat di dunia. 90 nutrien harus bersatu dalam tumbuhan. Ia dikatakan sangat kaya dengan protein, antioksidan, vitamin, dan mineral.

Jika anda percaya pengeluar, serbuk itu jauh mengatasi makanan tambahan dan makanan tambahan lain yang lebih biasa dari segi kandungan nutrien. Antara lain, ia sepatutnya

• kandungan kalsium 17 kali lebih tinggi daripada susu,
• 4 kali lebih tinggi kandungan beta-karotena daripada lobak merah,
• 15 kali lebih banyak kalium daripada pisang,
• kandungan zat besi 25 kali lebih tinggi daripada bayam dan
• mengandungi 7 kali lebih banyak vitamin C daripada oren.

Kedengaran hebat. Namun, adakah ia benar?

Tidak, ia bukan! Kerana anda membandingkan nilai pemakanan serbuk moringa, iaitu daun moringa kering dan serbuk, dengan nilai pemakanan makanan segar. Jika anda membandingkan serbuk moringa dengan serbuk susu, serbuk bayam, serbuk lobak merah, serbuk pisang, dll., kerana ia adalah betul, anda akan mendapat sesuatu yang berbeza sama sekali.

Kebenaran Tentang Moringa

Jadi bagaimana dengan nilai pemakanan Moringa?

Kalsium dalam Moringa

Serbuk Moringa menyediakan lebih kurang. 2,000 mg kalsium setiap 100 gram, iaitu hanya 1.5 hingga 2 kali lebih banyak kalsium daripada susu, jika seseorang mengandaikan – seperti yang betul – daripada kandungan kalsium dalam bahan kering susu dan serbuk moringa dengan nilainya daripada akan membandingkan susu tepung. Sudah tentu, kalsium yang tinggi untuk sayur-sayuran berdaun masih sangat baik, cuma tidak begitu hebat seperti yang dipercayai oleh sesetengah orang.

Selain itu, anda mengambil paling banyak 10 hingga 20 gram serbuk Moringa setiap hari dan dengan itu 200 hingga 400 mg kalsium, manakala peminat susu dengan yogurt (250 ml) dan 30 gram Emmentaler sudah berada pada hampir 600 mg kalsium .

Ini bukan untuk mengatakan bahawa produk tenusu adalah sumber kalsium yang sihat, ia hanya bertujuan untuk menyedarkan orang ramai bahawa susu moringa tidak boleh benar-benar mengatasinya apabila ia berkaitan dengan kalsium dan dos harian serbuk moringa tidak mengandungi banyak nutrien dan bahan penting seperti yang anda fikirkan berdasarkan maklumat yang beredar yang boleh dipercayai.

Beta Karotena/Vitamin A dalam Moringa

Badan boleh menghasilkan vitamin A daripada beta-karotena - vitamin yang sangat baik untuk penglihatan dan juga mengekalkan membran mukus yang sihat. Apakah makanan yang terlintas di fikiran anda apabila mendengar perkataan beta karotena? lobak merah sudah tentu. Ia mengandungi begitu banyak beta-karotena sehingga organisma boleh menghasilkan 1,700 mikrogram vitamin A daripada 100 gram lobak merah, yang akan melebihi keperluan vitamin A harian dan yang bermaksud bahawa lobak merah berada di bahagian atas semua pembekal beta-karotena domestik.

Moringa dikatakan menyampaikan empat kali ganda jumlah beta karotena. Itu kini sepadan dengan 6,800 mikrogram vitamin A - dan sememangnya, jumlah ini terkandung dalam daun Moringa segar. Walau bagaimanapun, ini tidak tersedia di Eropah. Serbuk moringa, bagaimanapun, hanya mengandungi purata 3,600 mikrogram vitamin A - iaitu lebih daripada dua kali ganda jumlah yang terdapat dalam lobak merah segar.

Tetapi anda boleh dengan cepat makan 100, 200, atau bahkan 300 gram lobak merah sebagai sayuran atau salad dan oleh itu akhirnya mendapat lebih banyak beta-karotena dan vitamin A dengan lobak merah berbanding dengan serbuk moringa. Kerana dos harian Moringa (10 g) hanya menyediakan 360 mikrogram vitamin A.

Jadi untuk mendapatkan jumlah beta-karotena contohnya B. untuk mendapatkan 200 gram lobak merah, anda perlu makan hampir 100 gram serbuk moringa setiap hari. Tetapi itu agak mahal kerana 100 gram serbuk moringa berharga antara 15 dan 22 euro - selain daripada rasa yang tajam.

Namun, adakah anda perasan? Kami membandingkan lobak merah segar dengan serbuk moringa. Berapa banyak vitamin A yang anda fikir terdapat dalam serbuk lobak merah? 16,000 mikrogram setiap 100 gram.

Jika anda mengambil 10 gramnya, anda akan mendapat manfaat daripada 1,600 mikrogram vitamin A - empat kali lebih banyak vitamin A daripada jumlah serbuk moringa yang sama.

Potassium dalam Moringa

Pisang yang mengandungi 15 kali ganda jumlah kalium kelihatan benar-benar di luar persoalan. Kerana pisang segar membekalkan 380 mg kalium setiap 100 gram pisang. Daun moringa segar hanya kira-kira 260 mg. Serbuk moringa mengandungi 1,300 mg kalium. Walau bagaimanapun, pisang kering atau serbuk pisang - dan ini adalah satu-satunya cara untuk membandingkan serbuk moringa - mengandungi 1,480 mg kalium dan oleh itu lebih banyak daripada serbuk moringa.

Tambahan pula, sayur-sayuran berdaun (Moringa) tidak boleh dibandingkan dengan buah-buahan, tetapi dengan sayur-sayuran berdaun yang lain - dan serbuk bayam, sebagai contoh, menyediakan 5,500 mg kalium setiap 100 g. Mari kita lihat juga kandungan zat besi dalam moringa dan bayam itu.

Besi dalam Moringa

Moringa dikatakan membekalkan zat besi 3 hingga 25 kali ganda berbanding bayam. Mari kita mulakan dengan perbandingan kesegaran: daun moringa segar mengandungi hanya 0.85 mg zat besi. Bayam segar tetapi melebihi 4 mg. Di sini perbandingan adalah yang terbaik sebaliknya.

Jika anda membandingkan 4 mg zat besi daripada bayam segar dengan nilai serbuk moringa kering, bayam secara semula jadi kelihatan tua – dan itulah cara permainan itu berfungsi. Serbuk moringa dikatakan mengandungi sekitar 28 mg zat besi setiap 100 gram. Tetapi sekarang tidak boleh bercakap tentang "kandungan besi 25 kali lebih tinggi daripada bayam".

Tetapi jika anda kini mengambil nilai besi serbuk bayam, keadaan kelihatan berbeza sekali lagi: serbuk bayam mengandungi kira-kira 35 mg zat besi dan oleh itu jauh lebih tinggi daripada serbuk moringa.

Persoalannya juga mengapa serbuk moringa tidak dibandingkan dengan serbuk chlorella, gandum, atau serbuk rumput barli. Mungkin bukan kerana ia kemudiannya akan menunjukkan bahawa hampir tidak ada perbezaan di sini. Atau lebih teruk, Moringa boleh diatasi lagi. Serbuk rumput barli dikatakan mengandungi 35 mg zat besi setiap 100 gram, serbuk rumput gandum sehingga 70 mg, dan chlorella 210 mg zat besi - ketiga-tiga daripadanya juga lebih murah daripada moringa.

Vitamin C dalam Moringa

Satu-satunya perkara yang hilang ialah perbandingan vitamin C. Jeruk membekalkan 30 hingga 50 mg vitamin C setiap 100 gram. Daun moringa segar 220 mg. Ini terpakai sedikit sebanyak kepada pernyataan di atas (7 kali lebih banyak vitamin C daripada oren).

Memandangkan masih tiada daun moringa segar di negara ini, hanya nilai pemakanan serbuk moringa yang dikira untuk kami – dan ini hanya menyediakan 17 mg vitamin C setiap 100 gram, yang sangat sederhana, terutamanya kerana anda hanya mengambil kira-kira 10 g. serbuk moringa sehari. Bahagian harian serbuk moringa membekalkan 1.7 mg vitamin C. Memandangkan keperluan harian vitamin C sekurang-kurangnya 120 mg, nilai ini hampir tidak relevan.

Untuk menampung atau menambah baik bekalan vitamin C, buah-buahan segar dan beberapa sayur-sayuran seperti cth B. brokoli (115 mg vitamin C) adalah lebih sesuai atau – jika ia mestilah serbuk – serbuk acerola. 10 gram serbuk acerola sudah menyediakan 1000 mg vitamin C - 590 kali ganda jumlah vitamin C dalam serbuk moringa.

Pembetulan nilai pemakanan Moringa

Jadi Moringa mengandungi

• kalsium dua kali lebih banyak daripada susu,
• satu perempat daripada jumlah beta-karotena dalam lobak merah,
• hampir sama banyak kalium seperti pisang, tetapi hanya satu perempat daripada kalium bayam,
• 80 peratus kandungan zat besi bayam dan 15 peratus kandungan zat besi chlorella juga
• separuh daripada vitamin C daripada oren dan 0.17 peratus daripada jumlah vitamin C serbuk acerola.

Moringa ialah makanan super, tetapi bukan makanan super THE

Cara Moringa diiklankan adalah akibatnya amat tidak betul dan mengelirukan. Sudah tentu, sebagai sayuran berdaun yang agak asli, moringa masih mempunyai nilai pemakanan yang sangat baik dan oleh itu, sudah tentu, boleh digunakan sebagai makanan tambahan untuk mengoptimumkan keseimbangan bahan-bahan penting.

Tetapi di latitud kami - dengan banyak pilihan makanan super - ia nampaknya tidak bersendirian dan ditinggalkan di bahagian atas makanan tambahan kerana terdapat yang lain - seperti B. mikroalga, serbuk rumput, serbuk bayam, serbuk brokoli atau tumbuhan liar serbuk (dandelions, jelatang, dll.) – yang juga mempunyai nilai yang sangat baik.

Vitamin E – tempat ke-2 untuk Moringa

Nilai vitamin E yang sangat tinggi sangat menarik di sini. Biasanya, vitamin E ditemui dalam jumlah yang relevan dalam makanan tinggi lemak, contohnya B. dalam kacang, biji minyak dan minyak. Dalam makanan ini, vitamin E antioksidan yang sangat berkesan melindungi lemak daripada rosak. Serbuk moringa, bagaimanapun, hanya mengandungi 2 gram lemak. Mengapa tahap vitamin E yang tinggi ini?

Nampaknya masih belum ada penjelasan untuk perkara ini. Walau bagaimanapun, tepat kerana jumlah vitamin E yang besar, di negara asal moringa, makanan atau hidangan tinggi lemak disediakan dengan daun moringa, yang sangat meningkatkan jangka hayat makanan ini.

Tetapi menarik juga bahawa teks pengiklanan sentiasa menyatakan nilai vitamin E tertinggi yang pernah diukur dalam Moringa, iaitu 113 mg. Walau bagaimanapun, analisis menunjukkan bahawa nilai antara 40 dan maksimum 85 mg vitamin E setiap 100 gram adalah lebih realistik – bergantung pada masa penuaian (daun tua mengandungi lebih banyak vitamin E daripada daun muda).

Tetapi itu adalah banyak untuk sayuran berdaun. Ini biasanya hanya mengandungi antara 2 dan 4 mg vitamin E. Minyak, sebaliknya, mengandungi antara 4 dan 50 mg vitamin E setiap 100 gram. Sumber.

Vitamin E ialah antioksidan yang kuat dan melindungi setiap sel atau membrannya daripada kerosakan oksidatif. Dengan cara ini, vitamin E menjadikan anda muda dan tangkas dan juga dianggap sebagai vitamin kesuburan, kerana ia mempunyai kesan positif terhadap kesihatan dan prestasi ovari dan buah zakar.

Vitamin B2 - Moringa adalah pemenang

Terdapat berita baik yang serupa untuk vitamin B2. Moringa juga merupakan sumber yang sangat baik untuk ini. Kebanyakan makanan membekalkan kurang 1mg B2 setiap 100g. Hanya hati mempunyai lebih daripada 3 mg setiap 100 g - tetapi siapa yang makan hati setiap hari? Serbuk moringa sudah menyediakan 2 mg vitamin B2 yang membanggakan dengan bahagian harian sebanyak 10 g dan oleh itu merupakan pemenang sebenar di sini.

Biasanya dikatakan tiada kekurangan B2 di latitud kita. Tetapi berapa ramai orang yang mengalami masalah kulit, perubahan kuku, atau sudut mulut koyak dari semasa ke semasa? Kekurangan B2 boleh menjadi punca di sini. Dan berapa ramai yang berasa tertekan? Vitamin B2 melindungi dan menjana semula saraf, menjadikannya lebih tahan terhadap tekanan. Oleh itu, adalah wajar mengekalkan tahap vitamin B dalam badan yang tinggi. Moringa boleh membantu dengan ini - walaupun pada 10 g sehari!

Serbuk Moringa sebagai sumber protein?

Serbuk moringa mengandungi sekitar 25 gram protein dan oleh itu sering dipuji sebagai sumber protein yang sangat baik. Hanya: Dengan 10 gram Moringa, anda mendapat hanya 2.5 gram protein, yang tidak begitu banyak dengan keperluan protein lebih kurang. 1 g/kg berat badan. Hanya apabila anda mengambil 25 gram serbuk moringa setiap hari, kandungan protein menjadi ketara.

Di samping itu, nilai biologi protein Moringa yang dikatakan sangat baik sering dipuji. Tetapi perbandingan dengan protein whey tidak berguna - seperti yang dilihat di Internet - apabila seseorang menulis bahawa 47 peratus daripada semua asid amino yang terkandung dalam moringa adalah asid amino penting dan 21 peratus daripada semua asid amino moringa tergolong dalam asid amino rantai bercabang ( yang dikatakan amat berguna untuk pembinaan otot).

Sebagai perbandingan, 45 peratus daripada asid amino penting dan 23 peratus daripada asid amino rantai bercabang diberikan untuk protein whey, iaitu nilai yang hampir sama.

Tetapi apakah kegunaan bahagian tulen asid amino ini jika anda tidak menjaga nisbah asid amino individu antara satu sama lain? Tetapi sebenarnya ITU bertanggungjawab untuk nilai biologi. Dan berbanding dengan nilai biologi protein beras atau protein lupin, protein moringa tidak begitu berkesan.

Namun begitu, protein moringa - seperti protein banyak sayur-sayuran lain - sudah tentu merupakan protein yang sangat berharga. Hanya di sini jenis promosi boleh dipersoalkan dan nampaknya lebih berfungsi untuk mempromosikan jualan daripada memberikan maklumat sebenar.

Walau bagaimanapun, kerana anda tidak hidup daripada protein Moringa sahaja, tetapi juga makan kekacang, biji minyak, dan bijirin, protein Moringa boleh menjadi makanan tambahan yang menarik di sini.

Moringa - kesimpulannya

Bahagian harian Moringa (10 g) memberi anda faedah berikut:

• Moringa boleh menyokong bekalan kalsium, zat besi, magnesium, vitamin A dan vitamin B1 anda dengan ketara, tetapi tidak memberikan cukup bahan penting ini untuk menampung keperluan harian, jadi ia hanya boleh menambah diet yang sihat dalam hal ini. Jika terdapat kekurangan khusus atau jika salah satu daripada bahan penting ini akan digunakan secara terapeutik, (tambahan) makanan tambahan lain mesti disepadukan. Kerana dibandingkan dengan
• Moringa (200 mg kalsium dos harian), karang laut Sango, sebagai contoh, menyediakan 540 mg kalsium. Dan jika anda mempunyai kekurangan zat besi, contohnya B. Chlorella juga boleh digunakan.
• Moringa boleh mengoptimumkan bekalan vitamin B2 dan vitamin E anda dengan baik, jadi walaupun terdapat kekurangan di sini, mengambil 20 g Moringa setiap hari adalah sesuai dalam kes ini (tingkatkan jumlahnya perlahan-lahan).
• Bergantung pada jumlah yang diambil, Moringa juga boleh membuat sumbangan kecil kepada bekalan protein.
• Moringa kaya dengan antioksidan dan glikosida minyak sawi yang menghalang kanser dan oleh itu juga boleh dianggap sebagai ubat yang boleh diambil bersama dengan banyak terapi.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa nilai pemakanan Moringa – seperti biasa dengan mana-mana tumbuhan dan makanan semula jadi – boleh berbeza bergantung pada tempat asal, kumpulan, dll. Oleh itu, kami mengesyorkan agar anda melihat dengan teliti senarai bahan daripada pengilang yang telah anda pilih sebelum anda membuat keputusan untuk membeli. Perbezaan pemakanan kadangkala ketara, jadi perbandingan sangat berbaloi.

Beli Moringa

Di Eropah, Moringa boleh didapati sebagai makanan (dalam bentuk serbuk daun kering) dan sebagai makanan tambahan semula jadi (dalam bentuk kapsul atau pelet). Daun moringa segar kini juga boleh didapati, cth B. di sesetengah kedai dalam talian, di mana asal usulnya tidak selalu dinyatakan (kadangkala daun berasal dari tumbuhan rumah hijau Belanda) dan daunnya tidak selalu tersedia – kebanyakannya hanya semasa musim panas. Bergantung pada masa penghantaran, helaian mungkin tidak sampai segar apabila anda menerimanya, tetapi anda boleh mengetahui perkara ini daripada maklumat (tentang masa penghantaran) daripada pengirim.

Memandangkan benih tersedia, anda boleh cuba menanam sendiri tumbuhan Moringa, cth B. jika anda mempunyai konservatori atau rumah hijau yang sangat panas. Kerana Moringa adalah pokok tropika yang ingin tumbuh setinggi 20 meter.

Oleh itu, pertimbangkan sama ada anda boleh menawarkan tumbuhan keadaan pertumbuhan yang ideal atau sama ada pokok akan menderita dalam jangka panjang dan akan mati lambat laun. Anda mungkin tidak mahu menyimpan pokok walnut di ambang tingkap sama ada, kerana tumbuhan ini juga tidak akan berjaya di sana.

Penggunaan Moringa

Serbuk daun diperolehi daripada daun Moringa kering dan digunakan sebagai bahan tambahan makanan yang pelbagai. Antara lain, ia digunakan dalam shake, smoothie hijau, patties, stews, atau kari. Serbuk juga boleh dibubarkan dalam segelas jus atau air. Ia tidak boleh digunakan untuk memasak, jika tidak, terdapat risiko kehilangan nutrien – walaupun memasak disyorkan di tempat lain untuk meningkatkan bioavailabiliti beberapa polifenol.

Jadi, anda boleh makan 10 g Moringa setiap hari sebagai makanan mentah dan menambah lebih banyak bahagian Moringa pada hidangan yang dimasak - jika anda mahu.

Serbuk moringa terbuka adalah makanan yang tidak mempunyai had dos yang ditetapkan. Walau bagaimanapun, kerana serbuk daun mempunyai rasa yang agak pedas dan sedikit tajam (seperti lobak pedas), anda tidak boleh menggunakan terlalu banyak sekaligus. Glikosida minyak mustard juga boleh menyebabkan cirit-birit jika anda tidak terbiasa dengannya. Jadi mulakan dengan jumlah yang kecil!

Untuk panduan kasar, kira-kira 1-2 sudu teh (kira-kira 5 – 10 g) boleh diintegrasikan ke dalam menu harian sepanjang hari. Sebagai peraturan umum, hidangan yang enak, lebih banyak serbuk moringa boleh ditambah tanpa mengubah rasa makanan. Jumlah pengambilan sehingga 25 g setiap hari juga biasa.

Untuk memastikan kehilangan nutrien rendah dan untuk melindungi daripada bakteria, anda tidak boleh menyimpan serbuk moringa dalam bekas air, udara dan kedap cahaya selama lebih daripada 6 bulan.

Resipi dengan Moringa

Moringa boleh dicampur ke dalam banyak resipi. Di bawah adalah pilihan kecil:

Celup soya moringa

Bagi orang 2

Bahan-bahan:

• 500 g yogurt soya semulajadi
• 1-2 sudu kecil serbuk moringa
• 1 sudu besar jus lemon
• garam dan lada putih
• 1 secubit lada cayenne
• 1 ulas bawang putih
• 1 tandan daun kucai

Penyediaan:

Mula-mula, biarkan yogurt soya asli mengalir di atas bekas dalam kain/penapis. Kemudian campurkan dengan jus lemon dan serbuk moringa (bergantung pada citarasa anda). Masukkan garam dan pelbagai lada. Kupas dan tekan bawang putih. Basuh daun kucai dan gosokkannya sehingga kering, potong sangat kecil dan lipatkannya ke dalam yogurt soya asli. Jika suka, anda juga boleh memotong lobak segar menjadi kepingan kecil dan bukannya bawang putih dan menambahnya. Sesuai dengan kentang rebus.

Moringa smoothie:

Untuk 1 orang

Bahan-bahan:

• 1 sudu kecil serbuk daun Moringa
• 150 gram nanas
• 1 pisang
• ¼ – ½ liter jus oren yang baru diperah
• sedikit sirap maple, serbuk pisang, atau gula bunga kelapa - jika mahu - untuk memaniskan

Penyediaan:

Potong nanas dan pisang menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam pengisar bersama serbuk moringa dan jus oren. Campurkan semuanya dengan baik selama kira-kira 30 saat dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Smoothie rasanya paling sedap ais sejuk. Bom vitamin yang menyegarkan sudah sedia!

Avokado tersebar dengan Moringa

Bagi orang 2

Bahan-bahan:

• 2 buah alpukat yang sangat masak
• beberapa titis jus lemon
• 1 sudu kecil serbuk moringa
• secubit garam dan sedikit lada sulah
• herba segar

Keluarkan batu dan kulit dari alpukat. Kemudian tumbuk avokado hingga halus dengan garfu dan gaulkan kesemua bahan tadi. Perasakan secukup rasa dengan garam dan lada sulah dan haluskan dengan herba segar jika perlu. Sedapnya pada gulung ejaan yang baru dibakar atau keropok makanan mentah!

Nikmati hidangan anda!