Panggang Kerak Saya

Siram periuk Rom. Seeloknya semalaman. Cincang halus bawang. Skor kerak panggang dalam kulitnya. Masukkan bawang ke dalam römertopf. Letakkan panggang, disapu dengan garam dan paprika, di atasnya. Bersihkan dan potong daun bawang dan lobak merah. Masukkan juga pada panggang. Tuangkan stok dan bir dan masak semuanya pada suhu 180 darjah lebih kurang. 2.5 jam dengan penutup ditutup. Selepas kira-kira 1.5 jam saya perasan bahawa saya telah melupakan tomato kulit saya. Jadi saya mengeluarkan Römertopf sekali lagi dan menambah tomato. Selepas 2.5 jam, tuangkan cecair di atas ayak ke dalam periuk dan lalui. Panggang panggang dengan penutup terbuka pada 220 darjah selama setengah jam lagi. Ikat sos dengan pemekat sos dan perasakan secukup rasa. Kami mempunyai salad nasi dengannya.