Mi dan Pai Sayur

Kupas bawang dan potong kecil. Panaskan minyak rapeseed dalam kuali dan tumis bawang sehingga lut sinar. Masukkan daun bayam dan tumis sebentar. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Masak mee dalam banyak air masin mendidih mengikut arahan pada bungkusan sehingga ia pejal untuk digigit.

Potong lada benggala menjadi kepingan besar dan masukkan ke dalam bayam, jangan panaskan lagi. Toskan pasta dan masukkan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran. Campurkan telur dan ricotta, perasakan dengan garam dan lada sulah. Lipat dalam sedikit Parmesan (kira-kira 20 gram). Tuangkan campuran telur dan ricotta ke dalam kuali dan campurkan semuanya dengan baik.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah (konveksi 160). Sapu kuali springform kecil (diameter 20 cm) dengan mentega. Masukkan segala-galanya ke dalam kuali springform dan hidangkan dengan baki Parmesan (kira-kira 40 gr.) Bakar dalam ketuhar panas di atas rak yang dialas dengan kertas pembakar di bahagian ketiga bawah ketuhar selama kira-kira 50-60.

Selepas 30 minit, tutup dengan sekeping kertas pembakar. Biarkan pasta dan tart sayuran sejuk dalam kuali springform selama 10 minit, kemudian keluarkan dengan berhati-hati. Bahagikan pasta dan kek sayur kepada empat bahagian dan susun di atas pinggan. Kami juga mempunyai salad dengannya.