Emma Miller
Jus tumbuhan ini akan membantu memperbaiki keadaan buah pinggang dan melegakan bengkak. Sorrel adalah salah satu tumbuhan yang paling berguna, yang mengandungi banyak vitamin dan bahan yang diperlukan untuk badan. Menurut pakar pemakanan Anna Korol, asid askorbik membantu menguatkan sistem imun dan mengurangkan tahap kolesterol "buruk" dalam darah.
Hanya 100 gram sorrel mengandungi lebih daripada 50% nilai harian vitamin C. Dari segi jumlahnya, sorrel berkali ganda lebih tinggi daripada lemon dan bayam. Sorrel juga kaya dengan beta-karotena, prekursor vitamin A, yang bertanggungjawab untuk keadaan kulit dan mata dan mempunyai sifat antioksidan yang ketara. Selain itu, tumbuhan ini antara peneraju kandungan vitamin B.
Mereka bertanggungjawab untuk metabolisme lemak, protein, dan karbohidrat dalam badan, dan berguna untuk meningkatkan ingatan dan perhatian, untuk fungsi normal sistem saraf, dan untuk mengekalkan kesihatan membran mukus mulut dan usus.
“Vitamin K dan kalsium, juga terdapat dalam sorrel, menguatkan dinding saluran darah dan menipiskan darah. Itulah sebabnya sorrel sering digunakan untuk gusi berdarah. Daun tumbuhan dimakan secara dalaman atau rebusan disediakan untuk membilas gusi,” kata doktor.
Jus tumbuhan ini akan membantu meningkatkan fungsi buah pinggang dan melegakan bengkak. Sorrel juga berguna untuk orang yang mempunyai penyakit hati dan pundi hempedu, kerana komponennya meningkatkan aliran hempedu.
Hidangan yang paling terkenal dari tumbuhan ini ialah sup sorrel. Ia boleh dimakan dalam keadaan sejuk dan panas. Biasanya, sup ini disediakan tanpa daging, tetapi jika dikehendaki, ia boleh dimasak dengan mana-mana sup daging.
Ya, asid oksalik boleh mencetuskan pembentukan batu pundi kencing dan buah pinggang. Produk ini juga perlu dikecualikan sepenuhnya daripada diet sekiranya urolithiasis, osteoporosis, ulser peptik, dan gastritis semasa eksaserbasi.
