Telur dadar dengan Cendawan Porcini Segar

Anda tidak pergi ke dalam hutan untuk mengutip cendawan porcini, anda pergi berjalan-jalan dan melihat jika anda boleh menemui sepasang cendawan dan saya bernasib baik dan menjumpai cendawan porcini. Untuk membersihkan, saya menggunakan berus yang kukuh dan membersihkan pasir, lumut atau jarum pain dengannya. Jangan basuh mereka. Bersihkan pemegang dengan pisau dapur dan saya akan mengeluarkan selat, saya telah mengumpulkan cukup. Anda juga boleh memotongnya, tetapi kemudian ia terlalu berlendir untuk saya.

Potong bacon ke dalam kiub atau jalur. Bawang dalam gulung. Potong kasar atau cincang pasli.

Dalam kuali tanpa lemak, biarkan lemak keluar dengan api perlahan kemudian goreng hingga garing. Letakkan bawang di sana dan peluh sahaja. Untuk memberikan cendawan dan sebanyak mungkin haba yang mereka tidak boleh menarik air, tetapi juga tidak bertukar menjadi coklat. Kisar lada, masukkan garam dan pasli. Untuk rasa.

Pecahkan telur. Dalam tiga bahagian yang sama. Masukkan satu sudu teh mentega dalam kuali telur dadar, kuali telur atau kuali, panaskan, masukkan telur dengan 1/3 daripada cendawan ke dalam kuali, toskan dan bentuk ometette di atas pinggan.

Itu sahaja. Anda boleh melakukannya dengan mana-mana cendawan lain. Hanya cendawan sebagai ulam kepada daging. Sebagai amaran, mereka yang tidak tahu cendawan tidak boleh mengutipnya. Satu perkara yang masih boleh dilakukan: Sentiasa potong cendawan dari tanah dengan pisau ... kami mahu mencari cendawan lagi tahun depan ...