John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
doh
- 500 g Jenis tepung ejaan 630
- 250 ml Air
- 20 g Yis (segar)
- 20 g Garam
- 3 sudu besar Minyak zaitun extra virgin
sos
- 500 g Tomato yang ditapis
- 2 sekeping Tomato, segar
- 1 sekeping Bawang
- 1 sekeping Seulas bawang putih
- 1 sekeping Garam
- 1 sudu kecil Gula
- Oregano
- Basil
- Thyme
- Saga
- Minyak zaitun extra virgin
Menutup
- 5 Cakera Ham yang dimasak
- 5 Cakera salami
- 200 g Mozzarella, parut hingga pejal
arahan
- Ayak tepung ke dalam mangkuk, buat perigi di tengah dan tuangkan air dan minyak zaitun. Hancurkan yis dan biarkan ia larut sebentar. Uli doh sebati dengan tangan (atau mixer) selama kira-kira 10 minit sehingga ia licin dan lentur.
- Tutup dan biarkan doh mengembang di tempat yang hangat selama kira-kira 20 minit sehingga ia telah dua kali ganda jumlahnya.
- Sediakan sos semasa rehat. Cincang bawang merah dan ulas bawang putih dan goreng dalam periuk dengan minyak zaitun. Masukkan gula hingga karamel (boleh ditinggalkan jika perlu). Masukkan tomato dan biarkan mendidih selama kira-kira 15 minit. Kemudian masukkan tomato cincang dan rempah ratus dan perasakan secukup rasa.
- Canai doh nipis-nipis di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar, sapukan sos di atas dan ratakan salami cincang dan ham yang telah dimasak di atasnya. Akhir sekali taburkan keju mozzarella di atas.
- Bakar pizza dalam ketuhar yang telah dipanaskan (180 ° C) selama kira-kira 15-20 minit sehingga keju berwarna perang keemasan.
