Tiram – Kelazatan Maritim

Jenis kupang yang mulia dianggap sebagai makanan istimewa. Tiram mempunyai cangkerang yang sangat keras dan tebal dengan tepi yang tajam. Secara luaran, mangkuk itu mengingatkan lapisan batu. Separuh bawah cangkerang melengkung, mengandungi badan lembut yang boleh dimakan. Separuh cangkerang rata atas boleh dibuka dan ditutup. Hampir tidak ada air yang masuk ke dalam tiram yang belum dibuka, jadi tiram yang tertutup boleh bertahan di luar air sehingga dua minggu tanpa menjadi kering.

asal

Tiram tumbuh di atas batuan air pasang surut cetek di seluruh dunia, terutamanya di Perancis, Jerman dan UK. Tiram kebanyakannya ditanam di ladang tiram. Pengeluar terbesar ialah China, Jepun dan Korea Utara.

musim

Tiram dan kerang kini boleh didapati sepanjang tahun.

Rasa

Badan lembut tiram mempunyai konsistensi yang lembut seperti jeli. Segar ia harus rasa masin dan seperti "laut".

Penggunaan

Tiram dimakan mentah, diperisakan hanya dengan garam dan lada sulah dan mungkin jus lemon. Tetapi kerang juga sedap dikukus, direbus, dibakar, digoreng, dibakar dan dibakar.

Pada Suhu Ambien

Nikmati tiram sesegar mungkin. Walau bagaimanapun, mereka akan disimpan di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari. Adalah penting bahawa tiram masih lembap. Tiram kering tidak boleh dimakan lagi.

Nilai pemakanan/bahan aktif

Tiram membekalkan sekitar 66 kcal, 9 g protein, 1.2 g lemak dan 5 g karbohidrat setiap 100 g. Ia mengandungi banyak zink, jadi hanya satu tiram boleh menampung keperluan harian unsur surih. Kerang halus juga mengandungi banyak vitamin B12 dan vitamin D. Tiram adalah sumber protein yang baik. Protein penting untuk mengekalkan atau meningkatkan jisim otot. Zink memastikan kulit yang sihat dan fungsi normal sistem imun.