Roti Gulung Parmesan

Hancurkan yis dalam 100 ml air suam dan biarkan ia membengkak selama kira-kira 5 minit. Lapik loyang dengan kertas parchment.

Ayak tepung ke dalam mangkuk. Masukkan Parmesan, minyak zaitun, garam, baki air dan yis campuran dan uli semuanya menjadi doh yang licin. Uli lagi dengan baik pada permukaan kerja yang ditaburkan tepung. Kemudian bentukkan bebola kecil (bagi saya ada 15 keping), leperkan sedikit dan letak di atas loyang. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam.

Panaskan ketuhar hingga 250 ° C. Sapu gulung dengan sedikit minyak zaitun dan bakar selama kira-kira 15 minit.