Sup pic dan lada dengan krim putar dan pasli

Potong bawang menjadi kepingan kecil, seperti lada, dan tumisnya dalam periuk dengan sedikit minyak zaitun. Masukkan bawang putih yang dicincang kasar.

Kemudian masukkan pic dan biarkan semuanya mendidih lagi dengan api yang perlahan, kira-kira 1-2 min. Deglaze dengan stok dan renehkan sehingga lembut (10-12 min). Selepas lebih kurang. 5-6 minit kacau dalam rempah, dan pada akhir tambah krim (300ml). Sekarang puri semuanya dengan teliti dengan pengisar tangan, akhirnya masukkan mentega sejuk dan keluarkan sup dari dapur. Menggunakan pengadun, pukul baki krim sehingga kaku dan cincang kasar pasli. Hiaskan sup dengan krim putar dan pasli.