Kupas Lobak – Beginilah Ia Berfungsi

Lobak - cara mengupas sayuran

Lobak adalah hampir sayuran kebangsaan di Bavaria, jadi anda tidak boleh menghidangkan pretzel dan sosej putih tanpa lobak.

• Lobak terdapat dalam pelbagai jenis dan perisa. Rasa sayur-sayuran berkisar dari sangat panas kepada pedas kepada pedas. Minyak pati, yang juga baik untuk kesihatan anda, adalah penentu untuk rasa lobak.
• Dalam perjalanan tahun ini, lobak menjadi lebih panas dan lebih panas: anda mendapat lobak Mei merah jambu dari Mei hingga Julai, diikuti oleh lobak musim panas putih, dan dari Oktober adalah musim untuk lobak musim sejuk coklat gelap hingga hitam. Jika anda menyukainya terutamanya pedas, anda tidak boleh terlepas lobak musim sejuk.
• Lobak gelap juga merupakan satu-satunya varieti yang mesti anda kupas. Semua jenis lobak lain juga boleh dimakan dengan kulit.
• Lobak sangat mudah dikupas. Anda boleh menggunakan pisau dapur yang tajam untuk ini. Walau bagaimanapun, pengupas sayuran adalah lebih baik untuk mengupas sayuran. Di satu pihak, ini menjadikan kerja lebih cepat dan, sebaliknya, anda mengelak daripada memotong terlalu banyak lobak.
• Selepas memotong kedua-dua hujung sayuran, keluarkan kulit dalam jalur, bekerja dari atas ke bawah.
  Petua: Jika anda lebih suka lobak kurang pedas, gunakan helah suri rumah lama: biarkan sayur-sayuran "menangis". Menangis dalam kes ini bermakna anda garam sayur-sayuran selepas mengupasnya. Garam mengeluarkan air dari lobak dan menjadikannya sedikit lebih lembut dalam rasa.

Radi - pedas dan sihat

Di negara-negara Asia seperti Korea dan Jepun, lobak juga dihargai - dan sememangnya begitu. Sayuran itu bukan sahaja mengagumkan dengan rasa panasnya yang tersendiri, tetapi ia juga sihat.

• Selain nutrien penting seperti zat besi dan magnesium, kalsium dan kalium serta fosforus, lobak mengandungi vitamin C khususnya.
• Walau bagaimanapun, sayur-sayuran sangat berharga untuk kesihatan kerana minyak sawi panas, minyak sulfur dan flavonoid. Khususnya, minyak sawi dan bahan pahit mempunyai kesan positif pada hati dan hempedu serta penghadaman.
• Lobak telah digunakan sebagai ubat kuno untuk penyakit seperti reumatik dan gout selama ratusan tahun.
• Oleh kerana kesan ekspektorannya, sayur-sayuran juga membantu dengan gejala selsema seperti batuk dan serak.
• Flavonoid mempunyai kesan antioksidan dan dengan hanya sekitar 20 kalori setiap 100 gram lobak, akar panas juga membantu anda mencapai angka langsing. Prasyarat adalah, sudah tentu, anda tidak menghiasi lobak dengan terlalu banyak sosej putih.