John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Salad kentang pesto
- 400 g Kentang
- 1 kecil Bawang
- 1,5 sudu besar Cuka balsamic putih
- 1 sudu besar Minyak zaitun
- 50 ml Kaldu sayur
- 2 percikan Pemanis cecair
- 2 sudu besar Creme fraiche Keju
- 2 sudu kecil Basil pesto, buatan sendiri, lihat buku masakan
- Lada dari pengisar
- Garam
goreng saithe
- 400 g Fillet Pollack
- 3 sudu besar Lemon
- Garam
- Lada dari pengisar
- 4 sudu besar Tepung
- 2 sudu besar Mentega yang diklarifikasi
arahan
- Basuh kentang dan masak dalam air mendidih selama kira-kira 20 minit, toskan, bilas dan kupas. Biarkan sejuk. Kupas bawang dan potong halus. Panaskan minyak dan tumis bawang besar hingga lut sinar. Tambah dengan sup dan cuka balsamic dan perasakan dengan 2 cucuk pemanis cecair. Potong kentang dan tuangkan perapan ke atasnya. Sejukkan salad kentang selama sekurang-kurangnya 1 jam, putar sekali di antaranya.
- Campurkan crème fraîche dengan pesto dan campurkan dengan kentang. Perasakan salad dengan garam dan lada sulah
- Basuh ikan dan keringkan. Lumurkan ikan dengan jus lemon, lada sulah dan garam. Letakkan tepung di atas pinggan. Balikkan ikan dalam tepung. Panaskan mentega clarified dalam kuali. Goreng fillet di dalamnya selama kira-kira 5-8 minit sehingga perang keemasan (bergantung pada ketebalan), pusing sekali. Hidangkan bersama salad kentang.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 188kcalKarbohidrat: 17.6gProtein: 2.5gLemak: 11.7g
