arahan
- Basuh lemon di bawah air panas.
- Rebus balang mason selama sekurang-kurangnya 10 minit. Jangan gunakan bekas dengan penutup logam, kerana garam akan menghakisnya.
- Potong limau (jangan potong) dan taburkan 4 sudu teh garam ke dalam setiap limau.
- Letakkan limau dalam balang mason dan tambah 2 sudu teh garam untuk setiap limau.
- Isi dengan air mendidih yang cukup untuk menutupi limau. Segera tutup gelas. Biarkan berehat selama sekurang-kurangnya 6 minggu dan hanya gunakan mangkuk untuk menapis hidangan.