Goreng Nanas dengan Kayu Manis dan Gula Limau dan Aiskrim Vanila Buatan Sendiri dengan Buah

Siram hirisan nanas dengan rum atau minuman keras badam dan perap selama 2 jam. Serbukkan kulit limau nipis, batang kayu manis dan gula dalam pemproses makanan, ketepikan. Pukul telur dengan air mineral, kemudian masukkan tepung, kanji dan serbuk penaik, kacau rata dan pindahkan ke mangkuk cetek. Masukkan sedikit tepung ke dalam pinggan yang dalam. Toskan nanas, masukkan tepung tambahan dahulu, kemudian masukkan dalam adunan, bakar dalam mentega panas, taburkan dengan gula kayu manis-limau nipis dan hidangkan hangat.

Didihkan susu dengan pulpa vanila yang dikikis dan buahnya sekali dan biarkan sejuk selama 2 hingga 3 jam. Kemudian keluarkan pod. Pukul gula, gula vanila dan kuning telur hingga berbuih. Pukul susu vanila dengan krim secara ringkas, kemudian campurkan semuanya dan masukkan ke dalam pembuat ais krim.

Untuk bakul coklat, cairkan 350 g coklat dalam tab mandi air. Tiup belon, lekatkan pita scotch pada simpulan, cuci lengkung di bahagian bawah dan sapu sedikit minyak. Apabila sebahagian besar coklat telah cair, angkat kuali dari api dan teruskan kacau sehingga coklat cair sepenuhnya. Sapukan sedikit coklat di atas kertas pembakar. Apabila ia ditetapkan selepas 2 hingga 3 minit, coklat berada pada suhu yang betul. Jika tidak, campurkan sedikit coklat cincang yang tinggal, tunggu sehingga ia cair, lakukan ujian sekali lagi dan kacau sedikit coklat cincang pada satu masa sehingga yang lain berfungsi!

Kemudian masukkan coklat ke dalam bekas besar dan celup belon ke dalamnya. Untuk bahagian bawah hidangan, letakkan sedikit coklat pada beberapa kertas pembakar, jangan gunakan coklat yang terlalu panas, jika tidak ia hanya akan berjalan sepenuhnya. Kemudian letakkan cangkerang yang sudah padat pada gumpalan separa pejal / lembut. Biarkan kering di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Tebuk pita pelekat dengan mata.

Untuk dihidangkan di atas pinggan, taburkan dahulu kayu manis dan gula limau ke atas goreng, tuang aiskrim vanila ke dalam bakul coklat dan hiaskan dengan buah. Hidangkan segera!