John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
roti Bakar
- 4 brioche
- 5 Telur
- 500 ml Susu
- 150 ml Krim
- 120 g Gula
- 1 Buah vanila (pulpa sahaja)
- 1 picit Garam
- 6 sudu besar Butter
salad beri
- 150 g strawberi
- 150 g Raspberi
- 150 g Blackberry
- 150 g blueberry
- 1 sudu besar Grand-Marnier
- 3 sudu besar Kacang pistachio tanpa garam
- 3 sudu besar Gula serbuk
- Mint
arahan
- Potong brioche menjadi kepingan. Dalam mangkuk, pukul telur, susu, krim, gula, pulpa vanila dan secubit garam sehingga berbuih. Celupkan hirisan brioche ke dalam adunan susu dan telur dan kemudian masukkan ke dalam loyang. Tuangkan baki cecair ke atas brioche ke dalam loyang. Sapukan kepingan mentega secara longgar di atas. Masukkan kesemuanya ke dalam ketuhar pada suhu 180°C dan bakar sehingga adunan susu dan telur menjadi pekat.
- Sementara itu, potong beri dan pistachio dengan pisau dapur. Kemudian campurkan beri dengan Grand Marnier.
- Akhir sekali, potong Poor Knight yang masih hangat daripada acuan, letakkan di atas pinggan, susun salad beri di sekelilingnya dan taburkan pistachio yang dicincang. Kemudian tapis sedikit lagi gula tepung di atasnya dan hias dengan pudina.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 196kcalKarbohidrat: 16.1gProtein: 2.5gLemak: 13.1g
