John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 2 sudu besar Mentega yang diklarifikasi
- 1 kg Daging panggang (ma) segar
- 1 Bawang besar dipotong dadu
- 1 lobak merah
- 1,5 sudu besar Gula serbuk
- 2 sudu besar Pes tomato pekat tiga kali
- 100 ml Port merah
- 200 ml Palatinate Dornfelder, kering
- 1 kiub bouillon
- 400 ml Sup daging
- 2 Daun bay
- 2 Cengkih
- 1 sudu besar Mustard sederhana panas
- 650 g Kubis putih segar
- 500 g Potato
- 1 sudu besar Margarine
- 1 Bawang besar dipotong dadu
- 1 sudu kecil Garam
- Lada putih
- Nutmeg
- campuran rempah arab
arahan
- Goreng daging lembu dalam mentega cair panas
- Masukkan bawang besar, lobak merah kemudian pes tomato dan goreng.
- Tuangkan wain port pada, kurangkan,
- Tuangkan wain merah, kurangkan, isi semula stok daging. Masukkan rempah ratus. Rebus daging selama kira-kira 2 jam.
- Bersihkan kobis putih, potong kecil, masak dengan sedikit air masin, toskan.
- Putar dengan pengisar daging.
- Selepas 1.5 jam, letakkan kentang di atas meja.
- Kupas kentang, potong kiub, basuh, masak dalam air masin dalam periuk besar. Lebih kurang 20 minit. Kemudian toskan air kecuali sedikit.
- Kukus bawang sehingga lut sinar.
- Masukkan bawang dan kubis ke dalam kentang. Didihkan, perasakan, tumbuk. Jika suka, anda boleh menambah sedikit mentega cair.
- Habiskan sos: Gaul sebati, perasakan secukup rasa.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 97kcalKarbohidrat: 5.3gProtein: 7.4gLemak: 4.1g
