Kentang – Ham – Tortilla

Kupas kentang dan potong menjadi kepingan.

Potong kedua-dua jenis ham menjadi kiub atau yang kurus sudah tersedia untuk dibeli 🙂 Pukul telur dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Bilas pasli, keringkan dan potong kasar.

Panaskan minyak dan mentega dalam kuali besar, kemudian goreng hirisan kentang sehingga perang, masukkan ham yang dipotong dadu dan goreng sebentar. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan kacau separuh daripada pasli.

Masukkan segalanya ke dalam loyang besar rata dan tuangkan telur ke atasnya. Kemudian bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu sekitar 180°C selama kira-kira 30 minit.