John Myers
Okra dalam sos tomato
Untuk resipi ini, anda memerlukan Sedikit minyak dan bawang putih, dua hingga tiga bawang besar, 1 sudu besar pes tomato, 400g tomato yang dikupas dan 400g okra (segar atau dalam tin). Hidangkan dengan roti rata atau baguette.
- Pertama, belah bawang dan potong separuh bulatan. Kemudian hancurkan sedikit bawang putih supaya ia mengeluarkan lebih banyak rasa.
- Panaskan minyak dalam kuali atau periuk dan tumis bawang di dalamnya. Kemudian masukkan bendi, pes tomato, dan bawang putih dan tumis pada suhu tinggi.
- Akhir sekali, masukkan tomato yang telah dikupas kulit dan sedikit air. Campurkan semuanya dan biarkan mendidih selama 10-15 minit.
- Hidangan ini boleh dibumbui dengan garam, lada, dan kayu manis.
- Jika anda ingin membakar sendiri baguette sebagai ulam, anda akan menemui resipi yang sesuai dalam petua praktikal yang lain.
Bendi berperisa Oriental dengan couscous
Satu varian resipi pertama kami untuk semua pencinta couscous. 200g couscous, bawang besar, bawang putih, sedikit minyak, 2 tin tomato yang dikupas, pasli segar, 500g okra, dan rempah-rempah berikut ditambah ke dalam hidangan: Anggaran. 4 sudu teh jintan putih, 3 sudu teh sumac, dan 1 sudu besar pul biber.
- Potong bawang besar dan cincang halus bawang putih. Tumis bawang sehingga lut, kemudian masukkan bawang putih, jintan putih, sumac, dan pul biber dan tumis sebentar.
- Masukkan bendi dan couscous, tumis sebentar, dan deglaze dengan tomato yang dikupas dan sedikit air; garam semuanya.
- Reneh selama 20-25, kacau sekali-sekala di atas api sederhana tinggi, dan perasakan secukup rasa jika perlu. Akhir sekali, hidangkan bersama pasli cincang.
Rebus daging lembu Maghribi dengan bendi
Untuk hidangan yang agak kompleks yang anda perlukan untuk empat orang: 700g daging lembu, dua bawang besar, empat ulas bawang putih, pes tomato, empat tomato segar atau satu tin tomato yang dikupas, 350ml sup sayur-sayuran atau daging lembu, dan rempah-rempah berikut: satu sudu teh setiap satu. serbuk harissa dan paprika, dua sudu teh campuran Rempah Maghribi (Ras el Hanout), setengah sudu teh setiap satu jintan manis dan kayu manis, dua ulas dan sehelai daun bay. Pilihan untuk menghidangkan lemon, ketumbar segar dan pasli.
- Potong daging menjadi kiub 3 cm. Juga potong dadu bawang besar dan bawang putih. Perangkan daging dalam minyak, kemudian ketepikan.
- Goreng bawang merah dan bawang putih hingga perang keemasan, masukkan daging goreng, masukkan pes tomato dan rempah ratus dan tumiskan semuanya. Berhati-hati untuk tidak membakar apa-apa. Masukkan tomato dan tuangkan kuahnya. Tutup dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira dua jam.
- Lima belas minit sebelum daging selesai dimasak, masukkan bendi. Jika menggunakan bendi dalam tin, panaskan sebentar dengan baki hidangan.
- Rasa, dan tambah jus lemon. Secara pilihan taburkan dengan ketumbar atau pasli dan hidangkan dengan bahagian limau.
Makanan ringan yang lazat: bendi goreng
Anda memerlukan 400 hingga 500 gram okra segar, susu mentega, tepung jagung, dan minyak untuk menggoreng.
- Gunakan palu daging untuk tumbuk sedikit bendi segar. Kemudian masukkan tepung jagung dan buttermilk ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan jumlah garam dan lada sulah yang dikehendaki kepada kedua-duanya.
- Celupkan bendi ke dalam buttermilk dahulu, kemudian salutkan pod dalam tepung jagung.
- Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali, kuali, atau Ketuhar Belanda sehingga minyak mendidih. Kemudian goreng bendi dalam minyak selama dua hingga tiga minit, pusing sekali.
- Kemudian letakkan bendi di atas beberapa kertas dapur untuk longkang.
Cepat dan mudah: bendi panggang
Bendi juga rasanya sangat panggang. Perap sebentar dalam minyak sebelum dibakar.
- Panaskan panggangan hingga 200-230 darjah dan panggang bendi selama dua hingga tiga minit pada setiap sisi. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan buah pada lidi kayu.
- Sos yogurt sesuai dengan bendi sebagai saus. Cuma campurkan sedikit yogurt dengan rempah dan herba pilihan anda dan perasakan dengan garam, lada sulah, sedikit minyak zaitun dan jus lemon.
