Babi Ditarik dengan Kentang Kipas, Sayur Musim Bunga dan Sos BBQ Buatan Sendiri

• Mula-mula sapu bahu babi secara merata pada semua sisi dengan rempah. Kemudian letakkan bahu pada lembaran pembakar dan tuangkan kira-kira 150 ml air ke atas lembaran. Kemudian masukkannya ke dalam ketuhar pada 85 darjah dan reneh selama kira-kira 16-18 jam. Di antaranya, tuangkan kira-kira 150 ml air ke atas dulang pembakar. Bahu babi sudah siap apabila anda boleh mencabut daging dengan 2 sudu tanpa banyak tekanan.

sos BBQ

• Panaskan cola dalam periuk dan kurangkan kepada 1/8 l. Kemudian biarkan cola sejuk. Kemudian campurkan pes tomato, mustard, sos Worcestershire, cuka sari apel, cuka balsamic, bawang putih hitam, limau dan rempah antara satu sama lain dalam pengisar atau dengan pengisar tangan. Kemudian kacau sirap cola yang telah disejukkan ke dalam campuran rempah tomato. Akhir sekali tuangkan minyak Ahumado.

Kentang kipas

• Potong kentang pada selang waktu lebih kurang. 0.5 cm. Adalah penting bahawa kepingan masih disambungkan ke "bawah" ubi. Anda boleh meletakkan kentang di antara tangkai dua sudu kayu dan kemudian membuat potongan. Ini menjamin bahawa anda tidak memotong kentang sepanjang jalan. Kentang yang disediakan dengan cara ini kini diletakkan di dalam loyang atau di atas lembaran penaik, kemudian ditutup dengan kepingan mentega dan garam laut. Kemudian ia masuk ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada rel tengah.

sayur-sayuran musim bunga

• Mula-mula kupas lobak merah dan potong menjadi kepingan nipis. Kemudian masukkan asparagus ke dalam kuali panas. Tumis selama kira-kira 4 minit, deglazing dengan sedikit air di antaranya. Kemudian masukkan kacang salji dan goreng bersama selama 5 minit lagi dan juga deglaze dengan air sekali-sekala. Selepas kira-kira 9-10 minit, tambah lobak merah ke sayur-sayuran musim bunga yang lain dan goreng semuanya bersama selama kira-kira 5 minit lagi. Akhir sekali, masukkan sedikit mentega dan gula ke dalam kuali dan toskan sekejap sekali. Selesai!