Dada Ayam Biji Labu dengan Salad Quinoa

Basuh quinoa di bawah air yang mengalir dan kemudian masak sehingga mendidih dengan lebih kurang. 500 ml air dan sedikit garam apabila mendidih, kemudian hidupkan dapur pada tetapan paling rendah dan biarkan mendidih selama 15 minit dengan penutup tertutup, kemudian tuangkan di atas penapis, segera bilas di bawah air mengalir dan kemudian biarkan sejuk dengan baik .

Sementara itu, potong alpukat separuh, angkat pulpa keluar dari kulit dengan sudu, potong kecil, letakkan dalam mangkuk salad dan renjiskan segera dengan sedikit jus limau. Seperempat tomato ceri dan tambahkan kepada alpukat, serta daun bawang dipotong menjadi cincin halus. Perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah dan gaul rata.

Masukkan minyak zaitun ke dalam bekas tinggi dan masukkan cuka balsamic. Kemudian daun pasli yang dipetik dan ulas bawang putih dimasukkan dan semuanya ditulenkan dengan sangat baik dan halus. Sekarang perasakan dressing dengan garam, lada sulah dan jus limau.

Sekarang masukkan quinoa yang telah disejukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan sos, campurkan semuanya dengan baik dan biarkan ia curam selama kira-kira 30 minit.

Proseskan serbuk roti dengan kuning telur dan pesto biji labu menjadi jisim homogen. Garam dan lada dada ayam di kedua-dua belah dan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak.

Kemudian masukkan dada ayam ke dalam pinggan kalis ketuhar, sapukan pes biji labu pada bahagian dada dan siapkan masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah di rak atas supaya keraknya garing.

Saya sengaja tidak memberi masa di sini, kerana ia bergantung kepada ketebalan dada ayam. Saya sentiasa melakukan ujian tekanan, ia berfungsi dengan baik untuk saya. Jika anda tidak pasti, anda boleh menggunakan termometer daging.

Susun salad dengan baik dengan bantuan cincin persalinan dan masukkan dada ayam.