Roti Sayur Quinoa dengan Guacamole

Basuh quinoa dengan air panas untuk mengeluarkan bahan pahit di lapisan luar dan biarkan mengalir dalam penapis.

Didihkan stok sayur. Kacau dalam quinoa dan tutup dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit. Keluarkan periuk dari dapur dan biarkan ia meresap selama 10 minit lagi. Kacau sekali-sekala supaya quinoa tidak melekit.

Sementara itu, kikis dan parut lobak merah. Belah separuh paprika, keluarkan biji putih dan potong kecil halus. Bersihkan daun bawang dan potong kecil. Inti dan cili kisar halus.

Kupas bawang, potong dadu halus dan tumis dalam minyak panas, masukkan sayur-sayuran cincang halus dan goreng dengan baik (lebih kurang 5 min.). Keluarkan dari api, masukkan quinoa, bawang putih dan pasli yang baru diperah dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Biarkan semuanya sejuk sepenuhnya.

Masukkan telur dan serbuk roti ke dalam adunan quinoa - sayur-sayuran, campurkan semuanya dengan baik dan perasakan secukup rasa. Jisim harus berair tetapi padat. Jika perlu, ratakan konsistensi dengan serbuk roti atau sup. Biarkan campuran quinoa dan sayur-sayuran berdiri selama kira-kira 30 minit.

Bentuk adunan menjadi kira-kira 12-14 patties dengan tangan lembap dan gulungkannya dalam serbuk roti. Panaskan mentega yang telah dijernihkan dalam kuali dan goreng quinoa patties satu demi satu pada kedua-dua belah sehingga garing sehingga kekuningan.

Potong cili separuh, buang inti dan potong halus. Suku, inti dan cincang halus tomato. Potong alpukat separuh dengan pisau. Pisahkan kedua-dua bahagian dan keluarkan inti. Sudukan pulpa dari alpukat, tumbuk dengan garpu dan segera tuangkan jus lemon ke atasnya. Kacau kepingan cili, tomato dadu dan pasli cincang halus ke dalam guacamole dan perasakan dengan garam dan lada sulah.

Susun quinoa goreng rangup dan roti sayur di atas pinggan yang telah dipanaskan. Letakkan guacamole di sebelah dan hiaskan seperti yang dikehendaki. Pelbagai sayur-sayuran dan juga salad boleh dihidangkan bersamanya.

Guacamole ialah saus alpukat Mexico yang rasa aromatik dan pedas dan pada masa yang sama masam dan segar.

Patty quinoa dan sayur-sayuran mudah dibekukan. Juga rasa sejuk yang sangat enak, sangat sesuai sebagai bekalan sekolah dan perjalanan. Ini adalah iringan yang baik untuk semua daging dan ayam panggang dan salad mewah.

Varian pedas yang lazat adalah jika anda menghidangkan kue quinoa dan sayur-sayuran dengan saus paprika yang berapi-api. Anda boleh mencari penyediaan tepat dan gambar celup paprika berapi-api di bawah resipi paprika berapi-api saya

Berseronoklah dengan penyediaan dan selera makan yang baik!