Raclette: Rancang Berapa Banyak Daging Setiap Orang?

Ia semakin panas di atas meja! Dengan raclette, anda duduk dengan selesa dengan tetamu anda di sekeliling kuali panas, dan semua orang berdesing sesuka hati. Tetapi berapa banyak daging yang anda perlukan setiap orang? Anda boleh mengetahui di sini cara memilih jumlah yang sempurna dan perkara yang perlu anda pertimbangkan apabila memilih alternatif daging!

Berapa banyak daging untuk raclette

Berapa banyak daging yang anda sajikan dengan raclette setiap orang secara semula jadi bergantung pada selera tetamu anda untuk daging! Semua orang suka makan daging, jadi anda harus mematuhi jumlah maksimum yang disyorkan. Jangan risau jika anda membeli terlalu banyak – anda boleh menyimpan bekalan kecemasan di dalam peti sejuk dan hanya meletakkannya di atas meja apabila anda memerlukannya. Jika anda tidak memerlukannya, bekukan sahaja dagingnya!

Peraturan praktikal:

Jumlah daging untuk raclette: 150-180g / orang

Pilihan daging untuk raclette

Jumlah yang betul juga bergantung pada jenis yang anda tawarkan. Hirisan ayam belanda, daging babi dan daging lembu dihidangkan secara tradisional. Oleh itu, anda harus mengira separuh daripada jumlah keseluruhan dalam borang ini. Tetapi oleh kerana kaunter daging mempunyai begitu banyak juadah lain yang sesuai untuk raclette, anda boleh memilih 50% daging yang lain untuk setiap orang mengikut kehendak anda.

Daging yang sesuai untuk raclette:

• kepingan fillet
• ham, bacon
• salami
• Sosej seperti chorizo ​​​​atau salsiccia
• stik
• bebola daging

Alternatif daging

Jika anda mempunyai vegan atau vegetarian di kalangan tetamu anda, anda sememangnya ingin menawarkan makanan istimewa tanpa daging. Ia tidak semestinya tauhu, hidangan berasaskan tumbuhan seperti batang sayuran, cendawan tiram atau produk pengganti daging siap sedia juga merupakan penyelesaian yang baik. Tetapi perlu diingat bahawa tetamu yang makan daging selalunya ingin mencuba alternatif berasaskan tumbuhan! Jadi simpan stok yang cukup di tangan. Jika anda mengira 150g alternatif untuk tetamu vegetarian, anda harus merancang 50g untuk yang lain "mencuba"!

Daging dan ikan

Pada petang raclette, segala-galanya cenderung untuk dimakan bersama. Itulah keindahannya! Oleh itu, anda boleh mengurangkan jumlah daging yang dikira setiap orang sebanyak 30-50g jika anda turut menawarkan ikan dan makanan laut dengan raclette.

Bil dapur untuk ini ialah:

180g daging / orang, yang mana

• 50% kepingan raclette klasik daripada ayam/daging babi/daging lembu
• 30% sosej/ham/lain-lain
• 20% alternatif ikan, makanan laut atau daging