John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 4 Telur
- 5 titisan Perisa Badam Pahit
- 225 g Gula
- Garam
- 120 g Tepung
- 30 g Kanji
- 2 sudu kecil Serbuk penaik
- 100 g Badam tanah
- 8 lembaran Gelatin
- 500 g Krim masam
- 1 paket Gula vanila
- 4 sudu besar Minuman keras pic
- 500 ml Krim
- 2 paket Pengukus krim
- 6 separuh Peach Preserve
- 400 g raspberi segar
- Rapuh
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 180 ° C (konveksi 160 ° C). Pukul telur, 4 sudu besar air panas, perasa, 150g gula dan garam sehingga berbuih. Campurkan tepung dengan kanji dan serbuk penaik dan masukkan ke dalam adunan telur bersama badam. Bakar dalam loyang springform 26 cm yang telah digris di bahagian bawah selama kira-kira 35 minit.
- Rendam gelatin. Basuh 250 gram buah beri dan puri halus. Potong pic menjadi baji. Campurkan krim masam dengan 75 g gula, gula vanila dan minuman keras. Tapis puri raspberi melalui ayak dan tambah kepada jisim krim masam. Perah gelatin, larutkan dengan memanaskan sedikit dan kacau ke dalam jisim. Pukul krim 250 ml sehingga kaku dan lipat.
- Potong biskut dua kali. Lap lantai dengan krim dan buah-buahan. Letakkan kek di tempat yang sejuk selama lebih kurang. 3 jam. Pukul baki krim dengan penstabil krim. Ratakan ke seluruh kek. Sapukan baki buah di atas dan hiaskan tepinya dengan rapuh.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 276kcalKarbohidrat: 20.4gProtein: 6.7gLemak: 18.6g
