John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 1,5 kg Pelana daging rusa
- 0,5 L Sup daging lembu atau ayam
- 1 rumpun Rosemary herba, pasli, thyme ... bergantung pada citarasa anda
- 1 mentol Bawang besar, 1-2 timun
- 1 Mentol bawang putih
- 1 Kiub kuah
- 1 sudu besar Rama cair, minyak zaitun, atau minyak biji sesawi
- 2 Tomato keseluruhan
- 1 paprika
- 20 dekagram Cendawan mengikut citarasa
- 1 Rempah-rempah G seperti garam, lada, buah juniper, daun bay
- 1 segelintir Salad, hijau atau mengikut citarasa
- 1 paket Buah berangan yang telah dimasak terlebih dahulu
arahan
- Perasakan pelana daging rusa dengan lada, garam dan mungkin campuran herba liar. Panaskan paip pada suhu 160 (konveksi) - sapukan kuali dengan rama cair atau asas panggang. Sediakan katil herba dengan bawang merah dan bawang putih, letakkan panggang berperisa di atas.
- Goreng semuanya di dalam ketuhar pada kira-kira 160 darjah selama 30 minit - jemur beberapa kali. Sementara itu, sediakan bahan-bahan (bawang besar, bawang putih, paprika, timun, cendawan) - potong sangat kasar. Sejukkan
- Panggang selama lebih kurang. 1 jam pada suhu yang dinyatakan di atas - putar dan balut. Selepas 60 minit masukkan bahan - (yang penting banyak sos dalam kuali), bahan hendaklah ditutup sekurang-kurangnya separuh dengan sos supaya kekal garing. Goreng bahan-bahan selama maksimum 20 minit - jangan hangus.
- Gunakan pinggan besar selepas jumlah lebih kurang. 1.5 jam (baru nampak cool). Sediakan salad. Sediakan rim lada di atas pinggan - potong panggang secara menyerong ke dalam kepingan. Hiaskan dengan bahan-bahan. jika anda mahu anda juga boleh membuat rim Parmesan (perjalanan keseronokan khas).
- Semuanya kedengaran agak rumit, tetapi usaha itu berbaloi. kalau masa masak tak cukup, terus goreng. Daging benar-benar cair di lidah anda. Saya tidak memerlukan suhu teras atau bantuan lain - permainan adalah soal perasaan. Adalah penting untuk mempunyai banyak rempah ratus dan hanya berfikir secara positif.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 113kcalProtein: 20.6gLemak: 3.3g
