Safron Panna Cotta dengan Salsa Buah Markisa

Sediakan panna cotta:

• Didihkan krim dan gula, kecilkan api. Kurangkan kepada kira-kira 5 dl dengan api perlahan, kacau sekali-sekala (mengambil masa kira-kira 5-8 minit), keluarkan kuali dari api, kacau kunyit, kacau gelatin.

• Tuangkan adunan melalui ayak ke dalam bikar penyukat dan isikan acuan. Tutup dan sejukkan selama lebih kurang. 5 jam.

Sediakan salsa:

• Kupas mangga, keluarkan pulpa dari batu, puri dengan jus oren. Belah separuh buah markisa, keluarkan pulpa dan masukkan. 4 kepala pudina yang cantik ketepikan, potong selebihnya dan masukkan, campurkan semuanya.

Bersedia untuk dihidangkan

• Sapukan pada pinggan atau mangkuk pencuci mulut. Keluarkan panna cotta dari acuan, letak di atas, hiaskan dengan ses oren, kepala pudina dan biji delima. Kini anda boleh menikmati pencuci mulut kecil ini.