Fillet Salmon dengan Sos Dill dan Kentang

• Bilas fillet salmon sebentar dan toskan dengan baik dengan tuala kertas.

Sos Dill:

• Bilas, petik dan cincang halus dill. Panaskan minyak dalam periuk dan goreng bawang merah yang dipotong dadu di dalamnya sehingga lut, tuangkan sup atau wain putih, kacau creme fraiche dengan tepung hingga rata, masukkan dan biarkan sos mendidih sebentar, masukkan juga dill cincang dan perasakan dengan garam. , garam, lada sulah dan cuka secukup rasa.
• Sementara itu, goreng fillet salmon dalam minyak sebentar di kedua-dua belah, balut dengan kerajang aluminium dan biarkan berehat di dalam ketuhar pada suhu 160 darjah selama kira-kira 4 minit.
• Hidangkan filet salmon dengan sos dill dan kentang rebus.