Lasagne Salmon dengan Kerak Rangup dan Sos Tomato Paprika Berkrim

Bilas salmon, keringkan dan potong dadu. Garam, lada sulah dan campurkan dengan jus lemon. Tutup dan biarkan curam sedikit.

Basuh dan bersihkan daun bawang dan lada. Kupas bawang merah. Potong daun bawang dan bawang merah menjadi cincin nipis, potong dadu paprika. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sayur-sayuran yang dipotong bersama ham selama kira-kira 5 minit. Perasakan sedikit dengan garam paprika dan lada sulah.

Masukkan pulpa lada ke dalam kuali dan bakar sebentar. Deglaze dengan tomato, cremefine dan stok sayuran panas. Masukkan ajvar dan masak sehingga mendidih. Perasakan dengan gula, garam paprika, lada sulah, dan serbuk paprika Sepanyol. Biarkan ia mendidih selama kira-kira 10 minit dengan api yang perlahan. Potong tomato dalam bentuk silang dan melecur dengan air mendidih. Kupas kulitnya, potong tangkai dan potong dadu tomato.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah (panas atas dan bawah). Untuk krim masam, campurkan krim masam, créme légère, jus lemon dan dill. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Untuk kerak, campurkan serbuk roti, Emmenthaler, Pecorino dan biji bijan bersama-sama. Masukkan kiub tomato dan dill ke dalam sos dan perasakan lagi dengan rempah.

Letakkan sedikit sos dalam hidangan pembakar dan edarkan separuh daripada kiub salmon di atas sos. Tutup setiap satu dengan tiga helai lasagna. Kemudian lapisan sos sekali lagi, separuh lagi kepingan salmon dan lasagne, atas dengan baki sos, kemudian tuangkan krim masam di atas.

Pada langkah terakhir, taburkan campuran keju dan serbuk roti secara rata di atas dan tutup dengan kepingan mentega. Masak dalam ketuhar selama kira-kira 45 minit, sehingga keraknya bagus dan rangup dan keperangan. Saya doakan anda sihat dan seronok memasak di rumah. :-))))