Kobis Savoy Diisi dengan Leek dan Cendawan

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. 8 Keluarkan daun luar besar kubis savoy. Rebus daun selama 1-2 minit dalam air masin atau kukus sehingga ia lembut. Potong batang yang keras.

Potong 225 g kubis savoy yang tinggal. Cairkan mentega dalam kuali besar. Masukkan bawang putih, daun bawang, cendawan dan kobis savoy yang dicincang halus, goreng selama 10 minit dan kacau selalu. Masukkan daun badam, jus lemon dan lada ke dalam campuran daun bawang dan Masak selama 5 minit dengan api yang paling rendah. Keluarkan dari haba dan sejukkan. Masukkan telur kocok dan sedikit garam dan lada sulah ke dalam sos/kuah yang telah disejukkan dan kacau rata.

Bahagikan inti antara daun kubis yang telah dicelur, gulungkan daun dengan ketat dan lipat bahagian tepi. Letakkan roulade dalam pinggan kaserol pada bahagian yang dibalut. Tuangkan stok sayuran ke atas hidangan kaserol, bakar dalam ketuhar selama 20 minit dan hidangkan panas. Cth dengan kentang tumbuk