John Myers
Buah sitrus sangat popular pada musim sejuk bulan Disember kerana ia membekalkan kita dengan vitamin C. Kami mempunyai resipi lazat dengan buah bermusim.
Berwarna-warni untuk perayaan: oren
Lama berlalu adalah hari-hari apabila kanak-kanak gembira menerima oren dan kacang sebagai hadiah Krismas. Sayang sangat sebab buah sitrus yang bulat gebu itu berair, sedap dan menyihatkan. Dua oren memenuhi keperluan harian vitamin C. Tidak hairanlah jika jus oren yang baru diperah digunakan, terutamanya pada musim sejuk. Tetapi bukan sahaja nilai vitamin di atas purata yang menjadikan oren sangat sihat. Bahan pahit yang terkandung di dalamnya merangsang pencernaan. Kasar, yang terdapat dalam kulit putih, mengawal fungsi usus dan menggalakkan rasa kenyang.
Oren mungkin berasal dari China dan merupakan kacukan antara limau gedang pahit dan limau gedang manis. By the way: Oren tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk. Buah sitrus umumnya tidak menyukainya. Oren biasa boleh disimpan pada suhu bilik sehingga tiga minggu. Jeruk organik perlu dimakan dengan cepat kerana ia boleh mula berkulat selepas beberapa hari sahaja. Awas: Orang yang mempunyai intoleransi histamin harus mengelakkan jeruk.
Mandarin, clementine, atau satsuma?
Tangerine mengambil namanya daripada pegawai tinggi Imperial China. Mereka sentiasa memakai pakaian rasmi berwarna oren. Mandarin telah ditanam di Asia selama beribu-ribu tahun. Rasanya masam dan pedas, tetapi kurang masam berbanding oren. Kulit nipis mereka mengandungi sembilan segmen daging, yang mungkin mengandungi biji.
Clementine adalah kacukan mandarin dan oren pahit. Sami Perancis Clément mungkin menanam buah-buahan ini di Algeria kira-kira 100 tahun yang lalu. Clementine mempunyai kulit yang lebih tebal dan lebih cerah daripada tangerine. Ini memastikan bahawa buah-buahan mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada tangerin. Daging clementine dibahagikan kepada lapan hingga dua belas segmen, yang tidak mengandungi biji. Rasa buahnya kurang pedas daripada tangerin dan mempunyai aroma sedikit manis dan masam. Dan apakah satsumas sekarang? Secara ringkas: clementine yang berasal dari Jepun.
Tidak kira varieti yang anda pilih, buah-buahan ini mempunyai kandungan vitamin C yang paling rendah berbanding semua buah sitrus, tetapi ia masih melebihi purata.
Lemon – Mengecutkan muka
Jika anda hanya makan sepotong lemon dalam segelas air, anda akan kehilangannya. Kerana lemon bukan sahaja sangat sihat, ia juga mempunyai rasa masam yang menggembirakan. Lemon bukan sahaja dikenali sebagai sumber vitamin C yang baik, tetapi ia juga mengandungi magnesium dan vitamin B6. Secara kebetulan, minum lemon meningkatkan penyerapan zat besi. Kulit lemon, yang hanya selamat untuk buah-buahan organik, penuh dengan minyak pati. Ini sering digunakan dalam penaik dan memberikan nota sitrus aromatik yang tidak terlalu berasid. Penambahan jus lemon bukan sahaja memberikan percikan kesegaran, tetapi lemon juga boleh menghalang epal, alpukat, dan seumpamanya daripada teroksida. Bukan sahaja makanan panggang yang manis tetapi juga yang lazat mendapat manfaat daripada nota masam lemon. Perahan lemon rasanya indah digabungkan dengan rempah panas. Selain itu, jus lemon dapat menjinakkan masakan yang terlalu pedas.
Petua kecil isi rumah: garam dan jus lemon menjadikan logam bersinar semula, jus lemon tulen ialah penyahskala biologi untuk cerek dan peralatan dapur lain.
