Madeline Adams
Roti buatan sendiri dan sihat bukan sahaja boleh dimakan tanpa rasa bersalah, tetapi ia juga baik untuk kesihatan anda! Tetapi resipi mana yang sesuai?
Bakar roti anda dengan cepat dan mudah. Kenapa tidak? Terutama dalam krisis Corona, anda harus memberi tumpuan kepada pemakanan sihat supaya anda tidak mendapat banyak berat badan pada masa ini. Sama ada untuk sarapan pagi, sebagai beg kecil, atau untuk makan malam, roti yang dibakar di rumah sentiasa menjadi pilihan yang baik dan juga sangat sihat.
Bakar roti wholemeal yang sihat tanpa tepung
Bakar roti yang sihat tanpa tepung sendiri? Ya, ia berkesan, dan makan roti bijirin secara amnya boleh membantu menghalang karbohidrat daripada dilepaskan ke dalam usus terlalu cepat dan menyebabkan paras gula dalam darah meningkat terlalu cepat. Ini kerana serat daripada bahagian sekam bijirin melambatkan penghadaman. Ia juga memberikan kuasa dan tenaga baharu.
Ini diperlukan:
- 150 gram oat gulung
- 100 g biji rami keseluruhan
- 80 g biji bunga matahari
- 80 g biji labu
- 40 g badam cincang
- 2 sudu kecil biji chia
- Minyak kelapa 3 minyak kelapa
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar madu
- 350ml air
Inilah cara penyediaan berfungsi:
- Campurkan semua bahan yang ditentukan.
- Tutup doh dengan tuala teh dan biarkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam, sebaik-baiknya semalaman.
- Panaskan ketuhar hingga 175°C api atas/bawah. Alas loyang dengan kertas parchment dan tekan doh pejal tadi ke dalamnya.
- Bakar roti tanpa tepung dalam loyang selama 20 minit. Kemudian keluarkan dari acuan dan bakar selama lebih kurang 40 minit lagi. Biarkan roti sejuk dengan sempurna sebelum dihiris.
- Untuk mempelbagaikan rasa, anda juga boleh menggunakan hazelnut atau walnut sebagai ganti badam. Madu boleh digantikan dengan sirap beras atau sirap agave.
Bakar sendiri roti protein yang sihat
Sedikit karbohidrat dan banyak roti protein-protein bukan sahaja sihat tetapi juga lebih mengenyangkan daripada roti kaya karbohidrat. Jadi ia juga boleh dimakan pada diet rendah karbohidrat, tetapi anda perlu mengira dengan pengambilan kalori yang lebih sedikit.
Ini diperlukan:
- 100 g kacang almond
- 100 g biji rami tanah
- 4 sudu besar + 1-2 sudu besar dedak gandum
- 2 sudu besar tepung ejaan wholemeal
- 1 paket serbuk penaik
- 1 sudu kecil garam
- 300 g quark rendah lemak
- 8 biji putih telur (saiz M)
- 2 sudu besar labu dan biji bunga matahari atau dedak gandum
Inilah cara penyediaan berfungsi:
- telur berasingan. Campurkan badam, biji rami, 4 sudu besar dedak gandum, tepung, serbuk penaik, dan garam. Masukkan kuark dan putih telur dan uli dengan cangkuk doh pengadun hingga menjadi doh yang licin.
- Lapik bahagian bawah loyang roti (25 cm panjang; kapasiti 1.8 l) dengan kertas pembakar, sapu loyang dengan air dan taburkan dengan 1-2 sudu besar dedak gandum. Isikan doh ke dalam acuan, dan taburkan dengan labu dan biji bunga matahari atau dedak gandum.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan dahulu (dapur elektrik: 175 °C/ketuhar perolakan: 150 °C/gas: lihat pengilang) untuk lebih kurang. 50 minit. Biarkan roti berada di dalam loyang selama 10-15 minit, kemudian longgarkan tepinya dan keluarkan dengan teliti dari loyang. Biarkan roti sejuk.
