Ayam belanda dihiris dalam Sos Chestnut dan Marzipan

• Bilas dada ayam belanda dan potong menjadi jalur.
• Panaskan lemak dalam kuali, goreng ayam belanda yang telah dihiris tadi, angkat dan ketepikan.
• Biarkan gula karamel dalam lemak goreng, cairkan dengan jus oren dan kacau semuanya dengan baik.
• Kacau dalam 4,300 g krim dan hancurkan dalam marzipan. Kacau sehingga marzipan larut.
• Haluskan buah berangan dengan baki krim dan kacau ke dalam sos.
• Masukkan ayam belanda yang dihiris ke dalam sos dan panaskan semuanya sekali lagi. Perasakan secukup rasa dengan Sal de Ibiza dan lada sulah.

Sesuai untuk:

• salad "segar" dan spaetzle / Knöpfle