Contents [show]
show
Ramuan
- 40 g Butter
- 250 ml Susu
- 1 paket Tepung kastard
- 3 sudu besar Gula
- 2 Telur
- 75 g Gula
- 1 paket Gula vanila
- 1 picit Garam
- 0,5 Lemon segar
- 1 sudu kecil Citroback
- 400 g Quark
- 40 g Semolina
- 20 g Pati makanan
- 1 sudu kecil Serbuk penaik
- Serbuk roti
- 125 g Butter
- 3 Telur
- 1 picit Garam
arahan
- Cairkan mentega dalam periuk dan biarkan ia sejuk. Keluarkan sedikit susu dan masukkan serbuk puding. Didihkan baki susu bersama gula. Masukkan serbuk puding campuran. Didihkan sebentar sambil dikacau. Ambilnya dari dapur dan biarkan ia sejuk.
- Campurkan telur dengan gula, gula vanila dan garam. Perah limau. Kacau kuark, jus lemon dan perisa ke dalam adunan telur. Campurkan dengan semolina, tepung jagung dan serbuk penaik. Akhir sekali masukkan mentega.
- Griskan kuali kecil springform dan taburkan serbuk roti. Isikan jisim dadih.
- Masukkan mentega ke dalam puding dan kacau. Asingkan telur. Kacau kuning telur ke dalam puding. Pukul putih telur bersama garam hingga kaku. Lipat ke dalam puding. Sapukan adunan ke atas adunan dadih dan ratakan.
- Bakar kek dalam ketuhar pada suhu 175 darjah selama kira-kira 45 hingga 50 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Tanggalkan dari acuan.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 239kcalKarbohidrat: 22.7gProtein: 6.4gLemak: 13.5g