Trout Asap dengan Kentang Lecek Desa dan Salad Lobak

Saya berfikir untuk masa yang lama sama ada saya perlu menghentikan resipi, tetapi kemudian saya fikir bahawa seseorang atau yang lain akan berminat dengannya yang telah lama berfikir tentang membeli perokok atas meja kecil, kemudian ia tetapi telah berulang kali dibuang. ia ..... Nah, setelah lama berulang-alik saya membeli satu dan saya sangat teruja sehingga saya tidak mahu menyimpan semangat ini untuk diri saya sendiri. Sesiapa yang sudah memiliki ketuhar sekecil itu pasti tahu apa yang saya maksudkan ..... Ia bukanlah pembelian yang besar dan anda tidak perlu membeli peranti yang paling mahal untuk kegunaan domestik. Saya datang dengan tepung merokok, pelbagai campuran garam merokok dan juga arahan yang baik, dan itu memudahkan saya sebagai orang awam.

Daging, keju dan banyak makanan lain juga boleh dihisap, walaupun daging belum lagi menjadi pembakar bagi saya. Percubaan pertama untuk menghisap dua payudara angsa adalah suboptimum. Tetapi itu disebabkan oleh kekurangan pengalaman saya dan jadi saya tidak menghentikan resipi. Saya terus berlatih, juga dengan makanan lain ........ Walau apa pun, trout pertama kami berjaya sepenuhnya. Ia cepat, ia sangat berair, mempunyai rasa berasap yang menyenangkan, dan anda boleh menyelamatkan diri anda daripada menggoreng yang menjengkelkan dalam kuali dengan bau atau penyediaan yang berkaitan di dalam ketuhar atau di atas panggangan. Walau bagaimanapun, satu-satunya sekatan ialah peranti ini sepatutnya digunakan di luar rumah dan pada permukaan kalis haba. Bau dan gangguan asap sangat rendah (tidak boleh dibandingkan dengan gril) yang anda boleh melakukannya dengan selamat di balkoni. Kini untuk anda semua yang tertanya-tanya, berikut adalah resipi termasuk lauk:

Bilas ikan dengan teliti di dalam dan luar di bawah air sejuk yang mengalir, bersihkan dengan ringan supaya lendir hilang dan kemudian keringkan dengan baik. Sebarkan sekeping besar filem berpaut pada permukaan kerja, taburkan hampir separuh daripada garam salai di atasnya, letakkan ikan di atas dan edarkan selebihnya di bahagian dalam dan di permukaannya. Kemudian balut trout dengan ketat dan kedap udara dengan kerajang dan balut kerajang kedua di atasnya. Biarkan ikan perap di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Apabila masa telah berlalu, bilas ikan trout dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir dan keringkan dengan baik - di dalam dan di luar. Apabila merokok adalah disyorkan untuk mengikuti arahan yang dibekalkan bersama peranti. Terdapat juga banyak nasihat di Internet, tetapi ia tidak semestinya mesti sesuai dengan peranti yang anda miliki. Satu-satunya perkara yang penting ialah anda meletakkan hidangan merokok di ruang rehat yang disediakan dan menyemburkannya dengan sedikit air. Jadi ia tidak boleh terbakar begitu cepat. Ia juga disyorkan bahawa - jika peranti mempunyai dua penunu - anda mengisinya secara sama rata dengan semangat menggunakan kaca pukulan supaya kedua-dua penunu terbakar untuk masa yang sama.

Ikan trout 600 g mengambil masa 30 minit. Kawalan slaid pada tudung mesti kekal terbuka selama 5 minit pertama supaya kelembapan dapat keluar. Kemudian ia ditutup dan proses merokok sebenar bermula. Ikan yang agak besar di sini mengambil masa 25 minit. Untuk ikan yang lebih kecil, masanya adalah sekitar 15-20 minit. Jika suka, anda boleh menghidangkan krim lobak dengannya.

Kupas kentang dan masak dalam air masin. Potong bacon menjadi kiub. Bersihkan daun bawang dan potong nipis. Toskan ubi kentang yang telah direbus tadi, biarkan ia sejat sedikit dan tumbuk dengan tangan dengan pengusik sehingga mempunyai struktur yang agak kasar. Goreng bacon dalam mentega, masukkan bawang goreng dan goreng dengan cepat. Kemudian segera masukkan lemak masak ke dalam kentang dan kacau bersama dengan kulir kayu atau pemukul tangan. Perasakan secukup rasa dengan lada sulah dan garam dan akhir sekali masukkan bawang besar dan kacau tumbuk dengan sedikit susu sehingga berkrim.

Basuh lobak, keluarkan sayur-sayuran dan potong menjadi kepingan nipis. Bersihkan daun bawang dan potong menjadi cincin nipis. Basuh, keringkan dan cincang halus pasli. Masukkan semua dalam mangkuk dan gaul sebati. Campurkan perapan dari minyak, gula, lada, garam dan cuka balsamic dan campurkan dengan campuran lobak. Biarkan salad meresap. Lobak kehilangan sedikit warnanya, tetapi rasanya lebih enak.