Rendam Buah Dalam Alkohol – Beginilah Ia Berfungsi

Kebanyakan buah-buahan boleh diawet selama beberapa bulan dengan penjerukan. Walaupun cuka atau minyak digunakan terutamanya sebagai cecair pengawet untuk sayur-sayuran, varian ini selalunya hanya sesuai pada tahap yang terhad (atau tidak sama sekali) untuk buah. Nasib baik, alkohol juga boleh digunakan sebagai cecair jeruk - dengan syarat ia kalis tinggi dan rasa buahnya sesuai dengannya. Siaran kami dengan resipi dan arahan memberitahu anda cara memerap buah dalam alkohol.

Mengapa alkohol adalah cecair pengawet yang sesuai untuk buah

Anda juga boleh memetik buah yang dituai atau dibeli dalam cuka atau minyak, yang sering mendedahkan aroma yang tidak menyelerakan. Sebagai contoh, penjerukan strawberi dalam cuka tidak digalakkan. Kesnya berbeza dengan ceri - mereka serasi dengan aroma cuka masam (lagipun, terdapat ceri masam juga).

Secara umum, bagaimanapun, masuk akal untuk merendam buah dalam alkohol kalis tinggi. Anda sentiasa berada di pihak yang selamat mengenai rasa dan boleh menantikan buah jeruk yang lazat.

Nota: Seperti cuka, alkohol kalis tinggi mempunyai kesan pengawet.

Apakah jenis alkohol yang terbaik

Akhirnya, anda mempunyai beberapa minuman keras untuk dipilih, tetapi yang terbaik adalah vodka, gin, brendi dan bijirin berganda. Kadangkala ia juga berbaloi untuk membuat pertaruhan pada wain rum, merah atau port.

Resipi asas untuk jeruk buah dalam alkohol

Anda boleh mencampur dan memadankan apa sahaja yang anda suka, asalkan anda menggunakan bahan teras yang diperlukan (buah dan alkohol), dan pastikan sebarang tambahan tambahan benar-benar berfungsi dengan buah. Bukan sahaja klasik seperti vanila raspberi boleh difikirkan; tetapi perkara "Lebih eksotik" seperti strawberi-basil atau aprikot-pasli juga boleh rasa lazat.

Perlu: Hanya gunakan buah yang dalam keadaan sempurna dan tiada kawasan yang rosak!

Anda sentiasa memerlukan:

• buah-buahan
• alkohol kalis tinggi (cth vodka atau rum)
• gula*
• Tambahan pilihan anda (seperti pulpa vanila, selasih, dll.)
• balang mason yang cukup besar

* Kami mengesyorkan menggunakan gula birch dan bukannya gula biasa – kesihatan anda akan berterima kasih.

Cara memerap buah dalam alkohol langkah demi langkah

1. Campurkan alkohol dengan tambahan yang dipilih (cth vodka dengan biji vanila).
2. Basuh buah dengan teliti.
3. Keluarkan semua bahagian yang tidak boleh dimakan dari buah.
4. Jika perlu, potong buah terbuka dan menjadi kepingan kecil.
5. Isi balang mason dengan buah dan gula.
6. Tuangkan alkohol ke atas buah manis. Buah mesti ditutup sepenuhnya.
7. Segera tutup balang dengan ketat.
8. Kemudian biarkan ia duduk selama sekurang-kurangnya dua minggu.