John Myers
Ramuan
- 300 g Cendawan coklat
- 400 ml Stok sayur
- 100 ml Krim
- 1 Bawang
- 1 cengkih Bawang putih segar
- Garam dan lada
- 1 sudu besar Butter
- 1 tembakan Noilly Prat
- pasli cincang halus
arahan
- Bersihkan cendawan, potong bawang besar dan bawang putih menjadi kiub kecil dan tumis dalam mentega.
- Masukkan cendawan dan tumis dengan wain, kemudian masukkan stok dan masak selama kira-kira 10 minit. Perasakan krim dengannya dan puri dengan tongkat ajaib. Ayak dan perasakan lagi.
- Tabur parsley.......habis!
Pemakanan
Sup Cendawan – Soalan Berkaitan
Adakah sup cendawan sihat?
Bukan sahaja Cendawan baik, tetapi ia bebas lemak, rendah natrium dan rendah kalori. Ia juga penuh dengan serat, vitamin, mineral penting seperti Selenium dan antioksidan.
Bolehkah sup cendawan dibekukan?
Disimpan dengan betul, ia akan mengekalkan kualiti terbaik selama kira-kira 6 bulan, tetapi akan kekal selamat selepas masa itu. Masa penyejuk beku yang ditunjukkan adalah untuk kualiti terbaik sahaja – krim sup cendawan yang sentiasa dibekukan pada 0°F akan disimpan selamat selama-lamanya.
Bagaimana anda membuat sup cendawan licin?
Didihkan, perlahankan api ke sederhana dan reneh perlahan-lahan selama 15 minit tanpa penutup; Tambah krim atau creme fraiche dan reneh selama 5 minit lagi; Blitz sehingga halus – Pindahkan sup ke dalam pengisar dan blitz sehingga halus.
Apakah rasa krim sup cendawan?
Rasanya seperti stroganoff daging lembu. Ia juga sesuai dalam kaserol dan roti daging. Terdapat banyak kegunaan untuk sup cendawan. Rasanya yang kuat membawa banyak rasa pada hidangan atau sangat bagus untuk dimakan dalam sup dengan beberapa keropok.
