John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 12 sekeping Lada cili, segar
- 0,5 sekeping Paprika, merah
- 1 sekeping Bawang Merah
- 2 sekeping Cengkih bawang putih
- 2 sudu makan Cuka balsamic gelap
- 1 sudu teh Gula
- Air
arahan
- Penuaian cili sangat baik pada tahun ini. Saya hanya tidak mahu mengeringkan buahnya dan jadi saya mendapat idea untuk membuat pes perasa yang boleh digunakan untuk sos, sup, sayur-sayuran dan banyak lagi.
- Keluarkan tali sperma dan biji dari buah - kecuali empat keping. Kupas bawang merah dan bawang putih. Lakukan perkara yang sama dengan lada.
- Sekarang potong semuanya menjadi kiub yang sangat kecil, masukkannya ke dalam periuk dan tuangkan air ke atasnya. (Ia tidak sepatutnya ditutup sepenuhnya.) Letakkan penutup dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit.
- Masukkan cuka dan gula dan haluskan adunan dengan tongkat ajaib.
- Masak lagi di atas dapur dengan api perlahan sehingga kepekatan yang diingini dicapai.
- Tuangkan jisim panas ke dalam gelas kecil yang dibilas panas dan tutup serta-merta. Rebus dalam ketuhar pada kira-kira 80 darjah selama kira-kira sejam.
- Atas nasihat Regine, berikut adalah petua lain: Jika anda mempunyai buah yang sangat panas atau tangan yang lembut, anda dinasihatkan untuk bekerja dengan sarung tangan pakai buang, jika tidak, anda masih mempunyai sedikit cili untuk beberapa hari.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 41kcalKarbohidrat: 10g
