Bayam: Sayuran Berdaun Hijau sangat menyihatkan

Bayam sangat sihat. Kerana sayur-sayuran berdaun hijau membekalkan banyak khasiat penting seperti vitamin dan tergolong dalam setiap menu. Pengambilan bayam secara tetap menyokong kesihatan anda dan boleh mencegah penyakit.

Bayam sangat sihat

Bayam hampir tidak mengandungi kalori, tetapi lebih banyak nutrien. Kerana 100 gram sayur hijau mengandungi hanya 3.6 gram karbohidrat dan terdiri daripada kira-kira 90 peratus air. Oleh itu, bayam adalah pembekal penting serat makanan dan banyak vitamin.

• Salah satu bahan terpenting dalam bayam ialah asid folik. Asid folik tergolong dalam vitamin kumpulan B dan bertanggungjawab untuk perlindungan sel. Pada masa yang sama, asid folik menyokong pertumbuhan tisu. Wanita, khususnya, harus mengambil jumlah asid folik yang mencukupi sejurus sebelum dan semasa kehamilan.
• Kerana kekurangan asid folik boleh menyumbang kepada kecacatan seperti punggung terbuka pada anak dalam kandungan.
  100 gram bayam mengandungi 3.5 mg zat besi. Zat besi adalah penting untuk pembentukan sel darah merah seperti hemoglobin. Ini bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen dalam darah.
• Otot, tulang, dan sistem saraf dikekalkan sihat oleh kalsium. Jantung anda juga memerlukan banyak kalsium untuk kekal sihat. Sayuran berdaun hijau mengandungi sehingga 99 mg kalsium setiap 100 g bayam.
• Sayur-sayuran mengandungi sejumlah vitamin penting. Sebagai contoh, bayam mengandungi karotenoid, yang ditukar menjadi vitamin A dalam badan. Vitamin K1 bertanggungjawab untuk pembekuan darah. Vitamin C yang terkandung memastikan sistem imun anda disokong dan kulit anda dijaga dan sihat secara optimum.

Bayam melindungi daripada tekanan dan glaukoma

Terima kasih kepada banyak nutrien yang sihat, bayam boleh melindungi tubuh anda daripada beberapa penyakit apabila dimakan dengan kerap. Ini termasuk, sebagai contoh, penyakit mata dan tekanan darah tinggi, dan juga kanser.

• Bayam mengandungi banyak antioksidan. Ini melindungi sel-sel anda dari dalam supaya proses penuaan dalam badan menjadi perlahan dan risiko penyakit seperti kanser atau diabetes dapat dikurangkan.
• Lebih banyak antioksidan yang badan anda dapat, lebih sedikit tekanan boleh membahayakan tubuh anda kerana sel-sel anda dilindungi daripada kemusnahan.
• Terima kasih kepada karotenoid dalam bayam, mata anda dilindungi daripada pelbagai penyakit. Ini termasuk, sebagai contoh, katarak. Khususnya, karotenoid lutein dan zeaxanthin melindungi mata anda daripada kerosakan yang disebabkan oleh pengaruh persekitaran seperti pendedahan kepada matahari.
• Nitrat yang terkandung dalam bayam merendahkan tekanan darah. Pada masa yang sama, ia membantu mengurangkan penyakit jantung dan masalah jantung.
• Sayuran hijau juga mengandungi bahan anti-radang seperti galaktolipid MGDG dan SQDG.
• Bahan-bahan ini direka untuk menghentikan sel-sel kanser daripada berkembang. Begitu juga, banyak antioksidan melindungi sel daripada kanser dan boleh mengurangkan risiko kanser payudara dan prostat.
• Walaupun banyak khasiat yang baik, anda tidak boleh makan bayam secara berlebihan. Kerana bayam boleh menyebabkan batu karang. Ini disebabkan oleh jumlah kalsium yang banyak terkandung dalam bayam. Kalsium boleh terkumpul di dalam badan dan membawa kepada batu karang.