John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
BAHAN-BAHAN Kek span: lihat point 1
BAHAN-BAHAN Pengisi:
- 250 g Quark rendah lemak
- 1 Lemon organik, semangat
- 50 ml Jus lemon yang baru diperah
- 1 paket Gelatin putih, dikisar
- 1 picit Garam
- 2 sudu besar Gula serbuk
- 400 g Krim 30% lemak
- 0,5 cawan Sayu lemak coklat, gelap
arahan
PENYEDIAAN:
- Keluarkan resipi asas doh dari asas kek: Kek span: RESEPI ASAS (Wiener Boden). Lapik loyang dengan kertas parchment. Tetapkan ketuhar kepada 180 ° O / api bawah.
- Ratakan adunan yang telah siap di atas loyang dan bakar selama 15 minit. Lakukan ujian penyepit di sini juga, kerana tidak semua dulang pembakar mempunyai saiz yang sama. Selepas dibakar, terbalikkan doh pada tuala pembakar manis. Tanggalkan kertas pembakar dengan berhati-hati dan gulung perlahan-lahan doh dengan bantuan kain dan biarkan ia sejuk.
PENYEDIAAN:
- Campurkan kuark, kulit limau, gelatin yang direndam, jus lemon dan gula tepung bersama-sama. Pukul krim dan masukkan ke dalam adunan kuark. Masukkan jisim kuark ke dalam peti sejuk selama lebih kurang. 20 minit supaya boleh menarik sedikit. Ia kemudiannya tidak akan terlepas apabila digulung seperti yang berlaku kepada saya di sini; - ((
- Berhati-hati melancarkan kek span. Ratakan 2/3 adunan kuark di atas lantai. Bahagian yang digulung longgar hendaklah hanya disikat dengan sangat nipis 4cm. Sekarang gulungkan lembaran doh dengan longgar dari sisi lain dan letakkan di atas pinggan kek dengan hujungnya menghadap ke bawah. Sapu bahagian luar dengan sisa kuark.
- Cairkan aising coklat (1/2 cawan) di atas tab mandi air. Gunakan sudu untuk menyebarkan sayu cecair dalam benang nipis sebagai hiasan di bahagian atas gulungan. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga dihidangkan.
