John Myers
Bawang bunga juga dikenali sebagai bawang musim bunga atau bawang musim sejuk, walaupun ia boleh didapati sepanjang tahun. Bawang merah tidak berkaitan dengan daun bawang atau daun bawang, tetapi dengan bawang. Rasanya lebih lembut dan memberi warna pada makanan.
asal
Bawang daun mungkin asalnya berasal dari China tengah dan barat, dan kemudiannya datang ke Eropah melalui apa yang kini dikenali sebagai Rusia. Bersama kami, mereka sama ada berasal dari penanaman domestik atau dari Sepanyol, Itali, Perancis, dan Mesir.
musim
Bawang merah tersedia sepanjang tahun.
Rasa
Bawang putih yang lebih rendah rasanya sedikit seperti bawang, rasa hijau lebih mengingatkan pada daun bawang dan kucai.
Penggunaan
Bawang menjadi mentah dalam salad atau dengan kuark herba pedas. Mereka mempunyai tempat yang kukuh dalam masakan Asia dan menambah rasa pada hidangan kuali, sebagai contoh. Tetapi semua hidangan yang biasanya disediakan dengan bawang, seperti roti daging atau kentang goreng, mendapat rasa yang lebih lembut dengan daun bawang. Walau bagaimanapun, hijau tidak boleh dimasak terlalu lama, kerana ia kemudian kehilangan aromanya.
Penyimpanan/jangka hayat
Bawang daun tidak disimpan selama bawang meja. Mereka boleh disimpan di dalam laci sayur-sayuran peti sejuk selama kira-kira seminggu.
