in resipi

Cincin Sotong dalam Adunan Bir

5 dari 10 undi
Masa persediaan 20 minit
Masa Masak 20 minit
Jumlah masa 40 minit
Kursus makan malam
Masakan orang Eropah
Pinggan 2 orang
Contents [show] show

Ramuan
 

Untuk doh:

  • 1 Telur, saiz M
  • 50 g Tepung, jenis 405
  • 60 g Bir, jenis bir atau pil
  • 50 g Pecorino, parut halus, alternatif keju gunung
  • 1 picit Garam
  • 1 picit Lada, hitam, segar dari kilang
  • 1 picit Gula, halus, putih

Juga:

  • 1,5 liter Minyak goreng

Untuk mencelup:

  • 6 sudu besar Sos Pulau Seribu

Untuk menghias:

  • 2 Daun selada, hijau, Lollo bionda
  • 1 Tomato, dihiris
  • Bunga dan daun

arahan
 

  • Rebus cincin sotong segar atau cair dalam air masin sedikit dalam bahagian kecil sehingga ia meregang (maksimum 20 saat). Keluarkan segera dan keringkan pada tuala kertas.
  • Pecahkan telur dan pisahkan. Proses semua bahan dari kuning telur hingga gula menjadi doh cair yang perlahan. Masukkan putih telur yang telah dipukul tadi. Tarik cincin melalui doh dan bakar dalam minyak goreng 210 darjah sehingga kekuningan dan hidangkan panas.
Resipi Pin Cetak Resipi
Foto avatar

Ditulis oleh John Myers

Chef Profesional dengan 25 tahun pengalaman industri di peringkat tertinggi. Pemilik restoran. Pengarah Minuman dengan pengalaman mencipta program koktel bertaraf dunia yang diiktiraf secara nasional. Penulis makanan dengan suara dan sudut pandangan yang didorong oleh Chef yang tersendiri.

Sila tinggalkan balasan anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda *

Nilaikan resipi ini




Macarons

Tulang Rusuk Ganti Alla I Gusti Made