John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Potong tangkai:
- 2 Potong tangkai, 200 g
- 2 sudu besar Tepung
- 4 cubitan besar Garam laut kasar dari kilang
- 4 cubitan besar Lada berwarna-warni dari kilang
- 4 sudu besar Minyak
Kohlrabi:
- 1 Kohlrabi dikupas / dibersihkan lebih kurang. 500 g
- 1 sudu kecil Garam
- 1 sudu besar Butter
- 4 sudu besar Krim memasak
- 2 cubitan besar Garam laut kasar dari kilang
- 2 cubitan besar Lada berwarna-warni dari kilang
- 1 cubitan besar Nutmeg
artoffelstampf:
- 500 g Kentang
- 1 sudu kecil Garam
- 1 sudu besar Butter
- 1 sudu besar Krim memasak
- 2 cubitan besar Garam laut kasar dari kilang
- 2 cubitan besar Lada berwarna-warni dari kilang
- 1 cubitan besar Nutmeg
arahan
Potong tangkai:
- Basuh batang tangkai, keringkan dengan kertas dapur, tepung, goreng dalam kuali dengan minyak (4 sudu besar) sehingga perang keemasan di kedua-dua belah dan perasakan di kedua-dua belah dengan garam laut kasar dari kilang dan lada berwarna dari kilang.
Kohlrabi:
- Kupas / bersihkan kohlrabi, suku dan potong menjadi kepingan. Rebus hirisan kohlrabi dalam air masin (1 sudu teh) selama kira-kira 8 minit dan toskan melalui penapis dapur. Masukkan mentega (1 sudu besar), krim masak (4 sudu besar), garam laut kasar dari kilang (2 picit besar), lada warna dari kilang (2 picit besar) dan pala (1 picit besar) dalam periuk panas dan kacau dengan pemukul. Akhir sekali masukkan hirisan kohlrabi yang telah dimasak.
Kentang lenyek:
- Kupas kentang dan potong dadu, masak dalam air masin (1 sudu teh garam) selama kira-kira 20 minit, toskan, kembalikan ke dalam periuk panas dan taburkan dengan mentega (1 sudu besar), krim masak (1 sudu besar), garam laut kasar dari kilang ( 2 secubit besar), lada berwarna dari kilang (2 secubit besar dan pala (1 secubit besar) dengan penumbuk kentang / selesaikan.
Hidang:
- Potongan tangkai dengan sayur kohlrabi dan kentang tumbuk yang disiram dengan lemak panggang, hidangkan.
