John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 500 g Dada ayam
- 2 sekeping Cengkih bawang putih
- 1 sudu kecil Sos Cili (Sambal Oelek)
- 3 sudu besar Sos soya
- 1 sudu besar chutney mangga
- 1 kecil Kubis Cina segar
- 2 sudu besar Kacang panggang
- ketumbar
- Garam
- Lada hitam dari kilang
arahan
- Basuh, keringkan dan potong ayam.
- Kupas bawang putih, cincang sangat halus, sapu dengan garam dan campurkan dengan minyak sambal, kicap dan chuttney. Balikkan daging di dalamnya dan perap bertutup selama 1-2 jam di dalam peti sejuk.
- Basuh kubis Cina, bersihkan, potong ke dalam daun individu. Letakkan daun pada sisipan pengukus (sebagai alternatif dalam pinggan tahan panas), perasakan dengan garam dan lada sulah di antaranya dan lumurkan ayam di atas katil kubis Cina.
- Letakkan bakul atau pinggan pengukus di dalam kuali, letakkan penutup, tutup semuanya dan kukus dengan api sederhana selama kira-kira 12 minit. Jika perlu, balikkan daging dengan berhati-hati di antara supaya ia masak dengan sekata.
- Cincang halus kacang tanah dan taburkan dengan ketumbar di atas daging, hidangkan segera panas.
- Nasi lada dan tomato sesuai sebagai ulam!
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 135kcalKarbohidrat: 2.9gProtein: 19.8gLemak: 4.8g
