Simpan Epal dengan Betul – Beginilah Ia Berfungsi

Simpan pelbagai jenis epal dengan betul

Jika anda mengikuti petua di bawah, anda akan mempunyai sebiji epal rangup untuk diserahkan setiap hari sebagai sumber vitamin:

• Dengan epal, jangka hayat meningkat dengan ketara bergantung pada masa penuaian: Varieti yang dituai awal hanya sesuai untuk penggunaan segera kerana ia masak dengan sangat cepat. Ini termasuk apa yang dipanggil epal musim panas seperti Gerlinde atau Reglindis.
• Anda boleh menyimpan epal musim luruh seperti Elstar, Gala, atau Cox Orange untuk masa yang singkat. Secara purata kira-kira dua bulan.
• Epal dari musim menuai musim sejuk boleh disimpan selama beberapa bulan. Ini termasuk, sebagai contoh, Gloster, Golden Delicius, Roter Boskoop dan Jonagold.

Untuk kuantiti yang kecil: simpan epal dengan betul dan pastikan ia segar

Jika anda hanya ingin menyimpan beberapa biji epal segar lebih lama pada satu-satu masa, masukkan sahaja ke dalam beg plastik dan tutupkannya. Selepas kira-kira seminggu, cucuk seberapa banyak lubang dalam beg kerana terdapat berkilo-kilo di dalamnya.

Tempat terbaik untuk menyimpan epal

Epal harus disimpan sejuk, tetapi tidak beku. Suhu bilik yang optimum juga bergantung sedikit pada jenis epal. Sebagai garis panduan, suhu penyimpanan hendaklah dalam julat terendah, positif, antara 1 dan 6 darjah.

• Bilik bawah tanah yang sejuk dengan kelembapan yang tinggi adalah ideal. Walau bagaimanapun, bilik bawah tanah seperti itu biasanya hanya terdapat di rumah lama, sebaik-baiknya dengan lantai tanah liat. Bilik dandang biasanya tidak sesuai dan bilik bawah tanah yang melaluinya paip pemanasan juga tidak optimum
• Bangsal atau balkoni juga merupakan ruang simpanan yang baik. Walau bagaimanapun, jika suhu di bawah sifar, anda mesti menutup epal dengan baik dan melindunginya daripada tikus. Di samping itu, ia harus menjadi gelap yang mungkin.
• Jika anda mempunyai taman yang besar dengan banyak pokok epal atau jenis buah-buahan dan sayur-sayuran lain, ia selalunya bernilai mempunyai ruang bawah tanah bumi.
• Rak sesuai untuk penyimpanan, tetapi anda juga boleh menggunakan peti buah atau laci lama.

Penyimpanan epal

Adalah lebih baik untuk menuai epal pada hari yang lebih sejuk. Jika anda menuai epal anda pada hari yang panas, pastikan anda menunggu sehingga epal sejuk. Hanya selepas itu anda harus mula menyimpan.

• Epal tidak boleh disimpan bersama-sama dengan buah-buahan atau sayur-sayuran lain. Oleh itu: Sentiasa simpan epal sahaja – juga untuk kepentingan buah yang lain. Kebun lain menghasilkan rampasan lebih cepat apabila disimpan bersama epal, kebanyakannya disebabkan oleh peningkatan pelepasan etilena. Kadang-kadang terdapat juga perubahan dalam rasa, seperti dengan lobak merah.
• Anda juga harus sentiasa menyimpan jenis epal individu secara berasingan.
• Sebelum menyimpan, periksa buah untuk reput dan lebam dan susun epal ini.
• Kemudian simpan batang epal sebelah bawah dan biarkan ruang kecil di antara setiap epal.
• Jika anda juga menutup epal dengan kerajang, anda meningkatkan kelembapan.
• Pada permulaan penyimpanan, periksa epal secara berkala seminggu sekali, kemudian setiap dua hingga tiga minggu sudah memadai.