John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Roti:
- 500 g Tepung (jenis 405)
- 60 g Gula
- 60 g Butter
- 1 Pc. Kuning telur
- 225 ml Susu suam
- 1 paket Yis kering
- 0,5 sudu kecil Garam
Bruschetta manis:
- 1 Pc. Orange
- 1 Pc. Kacang vanila
- 120 g Gula
- 320 g Mascarpone
- 160 g Quark
- Beri bermusim
- 2 Pc. Kuning telur
- coklat putih
Aiskrim pudina Ziron:
- 300 ml Jus lemon yang baru diperah
- 200 ml Air
- 250 g Gula
- 2 sudu besar Kulit limau
- 8 Pc. Daun pudina
- 120 ml limau nipis - ambil jus
- Lemons
- Mint
Pure kiwi:
- 2 Pc. buah kiwi
- 2 sudu kecil limau nipis - ambil jus
- 3 sudu kecil Sayang hutan
- 1 Pc. Telur
arahan
Roti:
- Uli tepung, gula dan yis kering dalam food processor dengan cangkuk doh di aras 3. Kemudian masukkan susu suam dan telur dan uli, kemudian potong dan masukkan mentega dan masukkan garam. Biarkan semuanya menguli selama kira-kira 20 minit.
- Kemudian biarkan doh berehat selama 1 jam. Kemudian uli lagi selama 3 minit dan kemudian masukkan doh ke dalam loyang roti. Biarkan naik selama sejam lagi. Kemudian sapu dengan kuning telur dan bakar pada suhu 150 ° atas dan bawah di atas rak tengah selama kira-kira 35-40 minit.
Bruschetta manis:
- Basuh oren dengan air panas, keringkan dan parut kulitnya, perah jusnya. Potong pod vanila memanjang dan kikis pulpa dengan pisau tajam.
- Menggunakan pengadun tangan, pukul kuning telur dan gula dalam mangkuk sehingga berbuih. Masukkan mascarpone, quark dan pulpa vanila dan kulit oren, kacau dan tambah sedikit jus, sedikit sahaja, jika tidak ia akan menjadi terlalu cair!
- Potong brioche menjadi kepingan dan goreng sebentar dalam kuali sehingga garing, dengan sedikit mentega jika perlu, supaya ia sedikit perang di kedua-dua belah.
- Potong brioche rangup separuh dan hidangkan, kemudian tuangkan krim ke atasnya dan tuangkan beri ke atasnya. Akhir sekali, parut sedikit coklat putih di atasnya dengan parut tangan.
Ziron dan ais krim pudina:
- Perah limau dan limau nipis. Kemudian campurkan dengan air dan gula, perahan limau nipis dan daun pudina (yang dipotong kecil) dan biarkan mendidih. Tuangkan ke dalam mangkuk dan kacau rata lagi, bekukan lebih kurang. 4 jam dan sejuk.
- Potong kulit limau yang berlubang di hujungnya dan sejukkan dengannya dan kemudian tuangkan ais krim di sana dan letakkan di atas pinggan, hias dengan daun pudina.
Pure kiwi:
- Kupas buah kiwi dan potong kiub. Haluskan pulpa dengan jus limau nipis dan madu. Kemudian tapis adunan melalui ayak halus untuk menahan biji hitam. Kemudian hias untuk dihidangkan sebagai pencuci mulut.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 190kcalKarbohidrat: 26.1gProtein: 2.3gLemak: 7.9g
