Salad Ubi Manis dan Chickpea

• Jika kulitnya ok, anda boleh biarkan di atas keledek dan makan bersama anda. Tetapi ini soal selera. Potong seukuran gigitan dan sapukan pada loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar. Taburkan dengan paprika, herba Provence dan garam. Siram dengan minyak zaitun.
• Toskan kacang ayam dengan baik dan sapukan di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar. Taburkan serbuk cili. Bakar kedua-dua dulang pada masa yang sama dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 200 darjah udara beredar (atau satu demi satu pada 220 darjah atas / bawah api) selama kira-kira 20-25 minit. Ubi keledek kemudiannya harus digoreng dan kacang ayam mestilah kuning keemasan dan rangup, tetapi tidak terlalu gelap. Biarkan kedua-duanya sejuk.
• Sementara itu, potong tomato kering dan pasli menjadi kepingan kecil dan kacau bahan untuk berpakaian. Campurkan semuanya.

Berikut ialah beberapa lagi variasi yang mungkin:

• Anda boleh menggunakan labu sebagai ganti ubi keledek. Masa memasak di dalam ketuhar ialah 30 dan bukannya 20 minit. Akhir sekali, anda boleh menambah sebilangan besar salad kambing atau roket di bawah salad. Campurkan sama ada 2 sudu besar kismis atau cranberry. Kerepek kelapa panggang dalam kuali tanpa lemak dan taburkan ke atas salad yang telah siap. 1 sudu besar mentega kacang (dikacau dengan 1 - 2 sudu besar air hingga rata) boleh dicampur ke dalam dressing.

Pembalut Tahini:

• Untuk ini, campurkan 1 sudu tahini dengan 2 sudu teh madu cair, 4 sudu teh cuka sari apel, 2 sudu besar minyak zaitun, garam dan lada.